Тих з нас, хто воліє лікуватися травами, можна, напевно, підрозділити на два типи. Перший, зазвичай не «заморочується» збором лікарських трав по полях і лугах, а просто йде в аптеку і купує там, що потрібно на даний момент. Другий тип, це люди, які якраз по цих самих полях і лугах ходять влітку, щоб восени або взимку по аптеках не бігати, а користуватися своїми, вже висушеними лікувальними травами. Звичайно, можна поступати по-різному. Але, якщо Ви вирішили самі зробити заготовку лікарських трав, то потрібно тут все зробити правильно.

Луковий лушпиння, це своєрідна заміна процедурі копчення. Крім лушпиння, для того, щоб надати деяким продуктам копчений вигляд, використовують ще заварку. Хоча, все-таки цибулю використовують для цього набагато частіше. Вона чудово допомагає надати продуктам копчений вигляд. Часто в ній варять сало, рибу (як у нашому рецепті) і деякі інші продукти. Ось сьогодні в ній ми будемо готувати скумбрію. Метод приготування скумбрії за цією технологією дуже швидкий. За 3 хвилини, якщо рахувати тільки час варіння скумбрії, ми в результаті отримуємо повністю готову, дуже смачну і ніжну рибу, яка за своїм зовнішнім виглядом буде нагадувати копчену скумбрію. Але, звичайно, смаку диму при такому приготуванні, не буде. Тим не менш, рецепт, як багато хто каже, досить гідний. Саме тому, я теж вирішив Вас з ним познайомити.

Сьогодні різних напоїв у наших магазинах просто море. Напевно, все і перепробувати не вийде, навіть якщо до цього прагнути. Але, ось тільки все це розмаїття в більшості своїй являє собою різні хімічні препарати, розбавлені водою в різних обсягах. Чи то справа напої домашні, національні, які нам більш рідні, адже їх пили ще наші предки, а вони люди були розумні і робили все тільки натуральне. Ось сьогодні я пропоную згадати рецепт одного такого натурального напою - це збиток. Багато хто, швидше за все навіть не уявляє собі, з чого він взагалі готується. А між тим все досить просто.

Рецептів домашнього мармеладу дуже багато. Його роблять з яблук, сливи, з груш і навіть з гарбуза. Всі ці варіанти мармеладу по-своєму смачні, але всі вони вимагають фруктів. Звичайно, такі фруктові мармелади дуже зручно робити восени, коли фруктів вистачає і зі свого саду (у кого він є) або їх вільно можна недорого купити на ринку. Але, сьогодні рецепт такого домашнього мармеладу у нас буде, що називається, «все сезонним». У ньому ми не будемо задіювати якісь фрукти, а обійдемося навіть без них. Можливо, в «натуральності» компонентів такий мармелад програє, але ось різноманітність його смаку можна запросто регулювати одним з компонентів. Так що, думаю цей рецепт теж не буде зайвим, для тих, хто любить готувати різні домашні «смаколики» своїми руками.