Тих з нас, хто воліє лікуватися травами, можна, напевно, підрозділити на два типи. Перший, зазвичай не «заморочується» збором лікарських трав по полях і лугах, а просто йде в аптеку і купує там, що потрібно на даний момент. Другий тип, це люди, які якраз по цих самих полях і лугах ходять влітку, щоб восени або взимку по аптеках не бігати, а користуватися своїми, вже висушеними лікувальними травами. Звичайно, можна поступати по-різному. Але, якщо Ви вирішили самі зробити заготовку лікарських трав, то потрібно тут все зробити правильно.
Вчимося заготовляти лікарські трави. Що і як робити?
Якщо траву ви зберете в потрібний час, але висушите, або будете зберігати її неправильно, то швидше за все вона у Вас перетвориться просто на звичайне сіно. Якщо Ви вирішили зайнятися збором таких трав, то вже повинні знати, що збирають різні їхні різновиди, а також кору з кольорами і листям, тільки в певний час. Цього правила дотримуються ще з давнини. Раніше взагалі думали, що, якщо зібрати траву в недозволений саме для неї час, то вона не буде лікувати, а зможе Вас навіть отруїти. Зараз так вже не думають, але, якщо рослину зірвати саме в потрібний час (для кожного вона тільки своє), вона збереже майже повністю всі ті корисні властивості, заради яких ми власне цю рослину і заготовляємо на зиму.
Коли збирати?
Ось приклад з нирками. Їх обов'язково слід заготовити ще до розпускання. Кору збирають, коли починає інтенсивно рухатися сік. Листя, з квітками і травами - під час випускання рослиною бутонів і при його цвітінні. Насіння з плодами потрібно збирати без плодоніжок, і роблять це до часу їх повного дозрівання, це зазвичай буває в середині літа або, взагалі, восени. Але, не всі плоди збирають при дозріванні. Ті різновиди, які дуже швидко обсипаються, коли дозрівають, потрібно зібрати до початку самого процесу дозрівання, інакше момент цей можна просто упустити. Цілющі корінці, а також кореневища з цибулинами збирають зазвичай ближче до кінця літа, а також роблять це ще й восени. Деякі з них підлягають збору рано, навесні, коли з землі вони ще не здалися. Всі ці періоди для різних різновидів коріння і цибулин, характеризуються періодом їх спокою. Саме тоді, корисних речовин в них максимум.
Що стосується кори, то збирають її зазвичай тільки з молоденьких стовбурів, а також і з гілок, зазвичай навесні. Робиться це за допомогою кільцевих надрізів, які прорізають через 25-30 сантиметрів. Потім ці надрізи з'єднують вже поздовжніми, а далі кору акуратно знімають зі стовбурів. Її обов'язково потім просушують в теплі, щоб кора не загнила, або не запліснявіла.
За якої погоди?
Суха погода. Саме її потрібно вибрати для заготівлі будь-яких різновидів лікарських трав. Дощ, туман або навіть роса для заготовок не підходять. При зборі цибулин чи кореневищ погода не важлива. Займатися цим можна за будь-якої погоди. А ось сам час збору тут має значення. Це або вранці, десь з 8-ми до 9-ти, або, інший варіант - з 16-ї до 17-ї години.
Де можна збирати лікарські трави?
Іноді лікарські рослини ростуть дуже близько до нас. Ми бачимо їх у містах, наприклад, у парках, в яких гуляємо або в скверах. Там їх збирати не можна. Так само як і поруч з дорогами (автомобільними або залізними), близько від звалищ і в інших «не дуже чистих» для збору трав місцях. Чому там їх заготовляти не потрібно? Думаю, відповідь Ви собі уявляєте. Трави вбирають в себе всю ту «хімію», якою ми активно забруднюємо не тільки грунт, де вони ростуть, але також і повітря з водою. На ринку, трави краще теж не брати. Хто знає, де їх зібрали, щоб потім Вам продати?
Як сушити?
Після збору лікарських трав, їх потрібно обов'язково перебрати, і вибрати з них всі непотрібні компоненти (інші трави, сміття і комочки грунту). Далі, траву складають в кошик. Але, лежати вона там повинна вільно, тобто вминати її не потрібно, інакше вона почне швидко грітися. Також, «сирими» лікарські трави надовго залишати не слід. Швидше розкладіть їх для сушіння, інакше Ваші заготовки, зібрані з такою працею, можуть зіпсуватися. Трава просто почне грітися, а потім і активно преть.
Не всі лікарські трави сушать однаково. Якщо Ви зібрали коріння, кореневища або плоди, то можете сушити їх прямо на сонці. А ось траву сушать тільки в тіні, теж саме стосується квітки і листя. При цьому, приміщення для сушіння має добре провітрюватися. Це може бути простий навіс або альтанка. Підійде також і горище. Розкладають траву шаром потоньше на чистій тканині. Поліетилен тут абсолютно не підходить. Також можна зробити з трави пучки і сушити її в такій формі, просто розвісивши їх на мотузці. Якщо провести таку сушку на сонці, то воно просто випалить всі цінні речовини, які нам якраз і були потрібні.
Раніше траву сушили на печі, але не на гарячій, а на остигаючій. Там температура була не більше 40-ка - 50-ти градусів. Вирішіть сушити десь у приміщенні, тоді не забудьте перевернути Ваші лікарські трави за день кілька разів. Що стосується часу, за який трави і квітки висушаться, то зазвичай це дні 3, може бути і до 7-ми днів.
Коріння, перед сушкою потрібно буде обов'язково спочатку очистити від землі, а потім їх промити. Використовувати для цього потрібно воду холодну, проточну. Вже потім їх сушать. Можна на сонці (корінням це не пошкодить), або на горищі. Можна прискорити процес суші, якщо кореневища розрізати на дрібніші частини. Коли трава повністю висохне, вона повинна ламатися легко, з тріском, а ні як не гнутися. Якщо ж Ви сушите плоди, то спаліть їх у руці. При цьому склеюватися ці плоди і мазатися не повинні. Добре просушені квіти, при їх розтиранні в пальцях, липнути до них також не повинні. Вони просто при цьому розпадаються по частинах, це і означає, що вони повністю висушені.
Як упакувати і зберігати?
Коли лікарські трави у Вас досягнуть цих кондицій, тобто добре просохнуть, то тягнути з їх упаковкою не слід. Відразу ж розкладайте траву по мішечках (зшейте невеликі з матерії). Інший варіант зберігання, це картонні коробки. Можна насипати трави і в скляні банки. При зберіганні трав в банках, в кришці виконайте дірочки (це обов'язково!), щоб трава в них «не задихнулася». Саме в банках потрібно зберігати ті трави, в яких є будь-які ефірні масла, або речовини зі схожими властивостями (тобто летючі). Пластик або поліетилен для зберігання трав ніяк не підходить.
Місце зберігання лікарських трав має бути сухим, прохолодним, і щоб воно добре провітрювалося. Але, холодильник тут використовувати не потрібно. Коли Ви будете упаковувати, заготовлені Вами трави, то потрібно написати на етикетці, назву цієї трави, і обов'язково ще й час її збору. Листя рослин, а також їх квітки і саму траву не зберігайте більше 2-х років. Кореневища, з корінням і корою цілком можна зберігати роки 2 або 3.
Про заготівлю лікарських лікарських трав, деяких з них Вам також розкажуть ось у цьому відео. Подивіться.
