До речі, в дитинстві багато хто точно любив і часто їв пиріжки: їх давали в шкільній їдальні, їх пекли бабулі на своїх кухнях. Я пам'ятаю, як раділа, коли дізнавалася, що вдома смажать пиріжки. І тому я намагаюся балувати своїх близьких цим нехитрим і таким смачним блюдом.
Простий і універсальний метод готування - швидка обсмажка сирого продукту на добре прокаленій сковорідці з різних сторін протягом 18-22 хвилин. Головне - врахувати баланс спецій, маринада і температуру термічної обробки. Ідеально до цього методу підійдуть цілі ніжки курки, не розділені на гомілки і стегна.
Не є секретом те, що морква чудово і без особливого догляду росте на пухких, легких насичених поживними речовинами суглинках і супесчаниках.
Їх також подають з макаронними виробами або кашами, тим самим збагачуючи зимовий раціон смачним і корисним продуктом. Треба сказати, що багато господинь також використовують смажені рудики як начинку для пирогів, піц, пиріжків, млинців і тарталеток.
Народна молва не дарма протиставляє синицю, простеньку мешканку сільських садів, царчому журавлю в небі - прикмета оголосила горду птицю символом достатку і щастя.
