Варить джемы можно не только из фруктов и ягод. Одним из наиболее необычных ингредиентов для консервации является одуванчик. Это лекарственное растение, поэтому джем из него получится не только вкусным, но и полезным. Ниже будет рассказано, как приготовить варенье из одуванчиков.
Лечебные свойства
Выраженным лечебным свойством обладает варенье из одуванчиков, в которое была добавлена мать-и-мачеха. Рецепт отличается от других не только еще одним растительным ингредиентом, но и отсутствием сахара. Вместо него используется мед.
Чтобы приготовить джем по этому рецепту, понадобятся следующие компоненты:
- 200 одуванчиковых соцветий;
- цветки мать-и-мачехи. Они берутся в любой пропорции;
- стакан воды;
- стакан меда.
Собранные соцветия двух растений нужно хорошо промыть и просушить. Они помещаются в кастрюлю и заливаются водой. Получившаяся масса должна провариться 5 минут.
Затем заготовка немного остужается и раскладывается по банкам. Сверху одуванчиков обязательно остается свободное место. На джем выкладывается мед. Далее содержимое банки аккуратно перемешивается.
Соцветия предварительно можно размельчить блендером. В таком виде масса приобретает джемоподобный вид. Получившаяся субстанция должна остыть. Только потом банка закрывается крышкой и ставится в холодное место.
Одуванчиковое варенье приготовить не очень сложно. Следуйте приведенным выше рекомендациям, и все получится.
