Варенье из кабачков – лакомство, которое понравится даже не любителям овоща. Сам по себе кабачок не обладает собственным вкусом, зато он вбирает ароматы и вкусовые оттенки «соседствующих» ингредиентов. Существует много способов их готовки, хотя порой в рецепте встречаются продукты, которые тяжело представить вместе.
Особенности и польза кабачкового варенья
Кабачок и курага – уникальное сочетание, из которого получается вкуснейшее лакомство. Чтобы получить желанное варенье, нужно взять 1 кг очищенных кабачков, 1 лимон, 800 г сахара и 200 г кураги.
Этапы готовки:
- курагу залить кипятком для размягчения;
- слить воду и остудить сухофрукты;
- овощи очистить, удалить семена, нарезать кубиками;
- на части разделить лимон, удалить косточки;
- подготовленные ингредиенты пропустить через мясорубку, добавить сахар;
- готовую смесь варить на среднем огне, сильно кипятить не нужно;
- доведя до нужной консистенции, разлить смесь по стерильным банкам и закатать.
В заключение стоит добавить, что кабачковое варенье – отличное лакомство, которое напомнит о лете холодной зимой. При этом свойства используемых ингредиентов положительно влияет на организм, а сам продукт получается вкусным и сочным.
