Особливості вирощування баклажанів у відкритому ґрунті і догляд за ними

31.01.2020 376 Томатні

Автор:Анатолій

Однорічні рослини сімейства пасленових, баклажани - джерело клітковини, вітамінів і мінералів. Різноманіття видів робить харчування не тільки корисним, але й естетично привабливим. Догляд і вирощування баклажанів у відкритому ґрунті - трудомістке заняття. Потрібно приділяти більше часу, ніж тепличним паслёнам.

[Сховати]

Сорти баклажанів для відкритих ґрунтів

Сорт підбирають виходячи з кліматичних умов регіону. Баклажани насилу переносять перепади температур, перестають рости, розвиватися і гинуть при 13ºC. Для відкритого ґрунту підійдуть ранньоспілі види або гібриди.

Ось найбільш популярні з них:

1. Король півночі - дозріває приблизно за 100 днів. Глянцеві фіолетово-чорні плоди досягають 30 см у довжину. Відрізняється холодостійкістю.
2. Віра - проміжок між сходами і стиглістю 110 - 115 днів. Виростають яскраво-фіолетові грушевидні паслени до 15 - 20 см.
3. Валентина F1 - гібрид, стійкий до захворювань. Плодоносить через 2 місяці темно-фіолетовими овочами довжиною 25, шириною - 5 см.
4. Буржуй F1 - приносить урожай інтенсивного фіолетового кольору, округлої форми через 110 - 115 днів. Маса одного гібрида близько 0,5 кг, у інших сортів 200 - 300 г.
5. Чорний принц - заспівує за 80 днів. Овоч являє собою темно-фіолетовий бочонок довжиною 15 - 20 см. Схожими характеристиками володіє сорт Негус. Обидва види мають загальний недолік: низька холодостійкість, в похмуре літо потрібне додаткове укриття.
6. Бібо F1 - білі конічні баклажани ростуть 2 місяці. Вага до 0,5 кг.
7. Алмаз - визрівання чекають 110 -150 днів. Насіння ідеальне для посіву в ґрунт, за умови теплого літа. Результат - блискучі або матові плоди інтенсивно фіолетового забарвлення.

Час дозрівання вказано з моменту висадки в землю. Рекордсмени за висотою куща Король Півночі (85 см) і Алмаз (90 см). Найменший - Бібо (45-50 см). Величина інших представників, серед перерахованих, не перевищує 70 см. Але зустрічаються рослини понад метр. Розміри важливо враховувати при організації грядок.

Пересадка баклажан: покрокові дії

Пересадку молодих рослин краще проводити вранці, в теплу сонячну погоду.

1. Стаканчики з баклажанною розсадою акуратно перевертаються. Тягнути за стеблі не можна, саджанці тендітні і легко травмуються. Рослина витягується разом у грудку землі, оплетеною корінням. Струшувати ґрунт не потрібно. Розсада, вирощена в торф'яних горщиках або таблетках, не виймається їх ємності.
2. Саджанець пересувається в лунку. Глибина повинна відповідати земляному, приминати коріння небажано. Саджанець заглиблюється до семядольних листків, поверхня земляного кома покривається свіжим грунтом на 2-3 см. Закопувати рослини занадто глибоко не можна, це може спровокувати появу чорної ніжки. Залишати коріння на поверхні також не варто.
3. Ґрунт навколо рослини ретельно обжимається руками. Щільно утрамбовувати його не можна, але не варто допускати і подальшого розмивання ґрунту. Кожен саджанець поливається теплою відстійною водою (не менше 1-2 л).
4. Зверху ґрунт мульчується. Можна використовувати перегній, торф або солому. Але біліше зручний варіант - закрити землю темною непрозорою плівкою або іншим світлонепроникним нетканим матеріалом, в якому вирізані отвори для рослин. Таке укриття захистить баклажани від раптового зниження температури, зменшить час адаптації і вбереже від бур'янів.

Увага! Відразу ж після пересадки баклажани підв'язуються. Ідеальний варіант - мотузкова шпалера

Над грядкою зміцнюється стійка, до якої кріпляться міцні, не віршиком тонкі мотузки.

Терміни посадки

Час висадки вказано на зворотному боці упаковки насіння, як орієнтир.

Загальні відомості такі:

1. Розсаду готують у другій декаді березня, переносять у середині червня. Використання паростків - необхідність в умовах помірного клімату, але рекомендується і для теплих регіонів. На півдні можна садити насіння на другий - четвертий тижні травня. Попередньо переконуються в стабільності температури повітря. Вона повинна бути не нижче 20ºС.
2. Бажано спланувати укриття для перестраховки. При наявності, на південних просторах насіння висаджують у другій половині квітня, на інших - у березні. Це сприяє швидкому дозріванню.

Оптимальна температура для зростання баклажан 24 - 28ºC днем і не менше 13ºC вночі. Складність полягає в тому, щоб правильно розрахувати час на зростання насіння вдома. Якщо розсада пустила бутони, а пересаджувати її не можна через погоду, куст може захворіти і зачахнути.

Боротьба зі шкідниками і хворобами

Найбільш небезпечним шкідником баклажанів є колорадський жук. Він з'являється на посадках в перші дні після посадки і відразу починає свою шкідницьку діяльність, об'їдаючи втечі. З ним бореться шляхом застосування відповідних препаратів (Актара, Банкол тощо), а також опудрюючи посадки деревною золою, борошном із сіллю, полинним настоєм. Личинок і дорослих комах можна зібрати вручну і знищити.

Слимак на розсаді

Проти павутинних кліщів і клопів застосовують препарати Фітоспорин, Циркон, Престиж тощо. Ефективним буває обробка рослин настоєм одуванчика або цибулі, куди треба додати трохи господарського мила.

До інших небезпечних шкідників баклажанів відносяться:

Для їх знищення посадки обприскують інсектицидами. У міждуряддя потрібно покласти гашену вапно і золу.

До найбільш небезпечних хвороб баклажана відносять:

• чорна ніжка;
• фітофтороз;
• чорна бактеріальна плямистість;
• мозаїчність.

Чорна ніжка і фітофтороз належать до грибкових захворювань, які лікуються шляхом обробки відповідними фунгіцидами. З профілактичною метою рекомендується не допускати зайвої зволоженості на ділянці.

Для протидії чорній плямистості та іншим бактеріальним недугам важливіше дотримання агротехніки (сівозміна, дезінфекція ґрунту, видалення рослинних залишків). Мозаїка та інші вірусні хвороби зазвичай не піддаються лікуванню, хворі рослини знищують

Перед висадкою насіння на півгодини треба класти в 20% -вому розчин соляної кислоти, а потім промити під струменем проточної води. Інвентар, ємності та інше обладнання піддається обов'язковій дезінфекції. Необхідно постійно спостерігати за тим, як росте на баклажан і чи не проявилися на ньому симптоми недуг.

Підготовка насіння і ґрунту

Перед посадкою насіння, їх опускають на 5 хвилин у воду. Всхожими вважаються зірки, що осіли на дно. Їх дезінфікують в 1% -му розчині марганцівки 20 хвилин. Стимулювати проростання можна замочуванням на добу в соку алое або на 10 хвилин у гарячому розчині перекису водню.

Підготовку ґрунту починають восени:

• видаляють бур'яни;
• очищають поверхню грядок від стеблів;
• двічі проливають чистою водою;
• проводять знезараження.

На маленькій ділянці користуються препаратами, що містять корисні мікроорганізми:

• Байкал - ЭМ-1 і ЭМ-5;
• Бактофіт;
• Фітоцид М;
• Планзір;
• Алірін Б;
• Фітоспорин.

Розчин або біофунгіцид використовують за 2 - 3 тижні до заморозків. Навесні процедуру повторюють з настанням тепла. Хімічними препаратами користуються в крайньому випадку. Вибирають 3 - 4 клас небезпеки. Восени застосовують 3% -й розчин бордоської рідини. У квітні обробляють верхній шар хлорокісом міді або Оксихомом.

Найкращі попередники для баклажан:

• горох;
• квасоля;
• огірок;
• цибуля;
• морква;
• капуста.

Допускається саджати після моркви і часнику. Не можна використовувати грядки після пасленових. Слід дотримуватися сівозміни: оптимальний інтервал між посадками в одну і ту ж землю становить 3 - 4 сезони.

Культура вимагає легкого і родючого ґрунту, її перемішують з:

• Дерном;
• тирсами;
• торфом;
• перегноєм;
• золою.

Щорічне знезараження землі призводить до усунення грибкових захворювань. Головне - дотримуватися рекомендацій і не пропускати процедури.

Збирання врожаю

Плоди збирають, поки вони ще не повністю дозріли. У цей час насіння у них дрібне, м'якоть ніжне, без гіркоти. У середній смузі Росії перші плоди у відкритому ґрунті зазвичай збирають після 20 липня.

Баклажан зазвичай досягає зрілості через два-три місяці після посадки, точніше, через 60-80 днів, залежно від сорту, який ви вирощуєте, і клімату. При дозріванні плоди стають пружними і блискучими.

Баклажани краще зрізати секатором або гострими садовими ножицями, так як плодоніжки у них одревісні і дуже міцні.

Якщо восени на рослинах залишилося багато дрібних недозрілих плодів, кущі можна підкопати і помістити в теплицю. У разі похолодання прикрийте їх плівкою і не забувайте поливати. Плоди будуть рости і збільшуватися в розмірі.

У сухому приміщенні баклажани зберігаються погано - зморщуються. Їх краще зберігати в поліетиленовому відкритому пакеті в прохолодному місці

ЗБЕРЕЖІТЬ КОРИСНУ ІНФОРМАЦІЮ НА СТОРІНЦІ ВАШОЇ УЛЮБЛЕНОЇ СОЦІАЛЬНОЇ МЕРЕЖІ:

Час збору врожаю залежить від терміну дозрівання сорту. Про стиглість плодів повідомить великий розмір і глянцева кірка з рівномірним забарвленням.

Баклажани зрізають разом з плодоніжкою. Зберігають у темному сухому місці, регулярно перебираючи плоди. У таких умовах багато сорти пролежать до 2 місяців.

Перші зрілі плоди можуть з'явитися вже через 25-40 днів після цвітіння. Потім наступна частина врожаю може підходити кожні 4-7 днів.

У плоду міцна плодоніжка, її обрізають секатором, великими ножицями або ножем, в крайньому випадку скручують руками, обертаючи навколо осі до облому ніжки. Ніжку залишають довжиною 3-5 см.

Баклажани зрізають ножем або ножицями

Сухі плоди зберігаються добре в прохолоді і тіні, тому що у них тверда шкірка. Розкладають їх в 1-2 шари. Через 2-3 тижні такого зберігання баклажани можна перебрати, відбракувавши зіпсовані і м'які, інші розстелити по шару сухої соломи або стружки в прохолодному місці, можна в сухому підвалі. Так баклажани в свіжому вигляді зможуть зберігатися ще 2-3 місяці.

Технологія посадки баклажанів

Правильно вирощувати паслени темноплідні, значить користуватися розсадним способом. Виділяють загальні правила роботи з цими рослинами.

Посів розсади

Сіють у широкі ємності з дренажними отворами засипають суміш з дернової землі, піску і перегну у співвідношенні 5:3:1.

Удобрюють:

• фосфором;
• калієм;
• азотом.

Насіння садять на глибину 5 мм у зволожений ґрунт. Рекомендується кожне зерно висаджувати в окремий стаканчик. Якщо тара загальна, то сходи проріджують.

Вирощування розсади

Вирощують у приміщенні з постійною температурою, не нижче 25ºС. Протягом 12 годин у кімнаті має бути світло. Освітлення допускається природне і штучне. Коли проявляться сходи, температуру потрібно знизити до 16ºС вдень і 13ºС вночі. Так рослина буде підготовлена до вуличних умов. Через тиждень загартовування, градуси регулюють залежно від погоди: сонячно - 28ºС, похмуро - 18ºС.

Поливати потрібно регулярно, але не сильно. Уникають потрапляння води на листя, особливо при денному світлі. Рекомендується застосовувати пульверизатор. Першу підживлення проводять при утворенні пари пелюсток розчином калійної солі, сечовини і суперфосфату. Дублюють через 14 днів. З появою 3 пар листя, баклажани пересаджують на постійне місце проживання.

Про догляд і вирощування баклажанів у відкритому ґрунті з розсади докладно розказано у відео, знято каналом Сад і город своїми руками.

За 2 тижні до висадки розсади, можна почати виносити її на вулицю. Це додатково загартує кущі.

Висадка розсади у відкритий ґрунт

На одному квадратному місці зможуть ужитися не більше 5 рослин. Лунки проливають водою до стану кашиці. Садять з поглибленням на 1 см і присипають сухою землею. Відстань між кущами має становити 35 - 40 см, між рядками - 60 - 70 см.

Вивід

Вирощування і догляд за баклажанами передбачає дотримання теплового режиму, тому що культура з Південної Азії, а отже теплолюбна. Важливо правильно обрізати, підгодувати, підв'язати рослину. Не можна дати йому перезріти, оскільки в цьому випадку воно може містити отруйні речовини. При дотриманні всіх умов ви зможете насолодитися смаком, і поповнити свій організм цілим комплексом вітамінів.

Про автора: Артем

Виріс у глибинці і знаю, що таке сад і город. Останні 3 роки є головним редактором садівничого сайту. Найбільше волію втілювати на садовій ділянці нові ідеї, пробувати різні методи вирощування, впроваджувати сучасні методики збільшення врожаю. Але в той же час прихильник «дідівських» способів підживлення і лікування садових рослин народними способами.

Інші статті автора | Вебсайт

Догляд за баклажанами після посадки у відкритий ґрунт

Пасліни потребують пасинкування. Верхівку рослини прищипують після досягнення ним росту 30 см. Залишають 5-6 здорових бічних гілок. Не допускають одночасного зростання 10 і більше зав'язків плодів. Спекотним і сухим літом цю процедуру не проводять.

Посуху баклажани переносять погано: скидають зав'язки і не дають врожаю. У сонцепік їх ховають фанерою, тканиною та іншими матеріалами. Раз на 3 дні рихлять ґрунт. Роблять це на поверхні, не заглиблюючись, щоб не нашкодити корінню. Паралельно прибирають пожовклі втечі, опале листя з городу, бур'яни.

Полив.

Поливають протягом усього життя рослини 1-2 рази на тиждень. До початку цвітіння водою постачають весь город. Після утворення квіток - ллють безпосередньо на коріння. Витрата води становить приблизно 10 літрів на квадратний метр.

Підживлення

Коріння зміцнюються через 10-14 днів. Це час для першого годування суперфосфатом. З появою квіток баклажани потребують збільшення обсягу фосфору і калію. Кількість азоту скорочують. На цьому етапі оптимально користуватися туки або гуматом. Втретє удобрюють у період зав'язків плодів, четвертий - для продовження плодоношення в період дозрівання.

Застосовують:

• фосфор;
• калій;
• золу.

Під час зростання і розвитку спостерігають за кущами.

Особливості їх стану підкажуть, чого не вистачає в ґрунті:

1. Про нестачу азоту говорять посвітлілі листя. Це загрожує повною відсутністю врожаю або слабкістю і деформацією плодів. Рятують сечовину та інші азовмісні сполуки.
2. Калієм удобрюють у разі припинення зростання. Речовина міститься в деревній золі. Його також не вистачає в похмуру погоду. Витрата становить 2 склянки на квадратний метр.
3. Скручування листя, зміна забарвлення на фіолетово-ліловий, слабкий розвиток плоду - ознаки нестачі фосфору. Застосовують комплексні склади, наприклад, суперфосфат.

Серед фермерів поширена технологія підживлення дріжджовим розчином. У 10 л води розводять 100 г дріжджів і наполягають 3 доби. Саморобний препарат прискорює процеси розкладання, покращує мікрофлору, захищають від гризунів і хвороб. Витрата: 0,5 літра на рослину.

Боротьба зі шкідниками

Найбільш поширені істоти, що загрожують баклажанам на грядках, це:

1. Павутинний кліщ ткає павутину під листям. На відкритих грядках розширюють площу поливу. Одночасно купують біопрепарати - розчини, якими обприскують рослини, або фунгіциди. Останні - це хижі кліщі, що харчуються вегетаріанцями. Вони знищують колонії шкідників без шкоди навколишній флорі і фауні.
2. Тля - комаха є переносником згубних бактерій, висмоктує з кущів сік. Необхідний комплексний підхід до позбавлення від зарази, щоб виростити баклажани. Застосовують хімікати: Актара, Карбафос, Децис Профі. Поруч з кущами підсаджують рослини, які тля не переносить: фенхель, часник, коріандр, цибуля, м'ята. Можна використовувати фунгіциди. Є інші комахи, здатні допомогти, але зберегти їх популяцію в умовах відкритого ґрунту важко. Застосовують народні способи. Наприклад: 50 г тютюнового попелу і 50 г перцю чилі, наполягати 3 доби, додати 60 г господарського мила і 200 г золи; добре розмішати, процедити, використовувати 1 раз на 2 тижні.
3. Совки - зимують у землі, прокидаються з приходом весни, харчуються стовбуром баклажан 2 місяці, потім окукливаються. Виводять хімічними препаратами типу «Інта-світ», «Кінмікс».
4. Колорадський жук - соком рослин харчуються дорослі комахи та їхні личинки. Їх збирають вручну, а при заселенні колонії виводять інсектицидами.

Павутинний кліщ

Тля

Совки

Колорадський жук

Не рекомендується застосовувати хімікати на кущах у періоди цвітіння та плодоношення. Збільшується ризик проникнення небезпечних речовин в організм.

Поради досвідчених агрономів

Щоб легше справлятися з вирощуванням баклажанів, досвідчені фермери використовують кілька хитрощів. Ось найважливіші секрети агротехніки:

1. Теплі грядки. На таких спорудах рослини будуть захищені від холоду і забезпечені поживними речовинами. Для цього восени викопують глибоку траншею або прямо на поверхні ґрунту споруджують конструкцію у вигляді дерев'яного ящика. В отримане поглиблення шарами викладають деревні, паперові, харчові відходи та бур'яни. Зверху всі присипають землею. Навесні на цьому місці вийде теплий поживний субстрат, в який і садять рослини. Одна така грядка працює 3 роки.
2. Щоб отримати максимальний урожай баклажанів, теплицю рекомендується замінити плівковою спорудою без даху. Таким чином будуть дотримані всі вимоги культури.
3. Між грядками радять висаджувати календулу, жито, базилік або тютюнок. Вони відлякають шкідливих комах.

Кілька рекомендацій для городників про те, як виростити баклажани. Найбільш переважно висаджувати молоді баклажани в похмуру погоду або ближче до вечора. Термін посадки, який підходить найкраще - початок утворення бутонів, приблизний вік - два місяці.

Перед посадкою розсада поливається і звільняється від ємностей, де вона проростала. Ямочки рясно заливаються теплою водою і в них обережно опускається рослина. Потрібно засипати залишився простір землею і ущільнити руками. Потім ще раз полити і зверху обкласти шаром торфу або грунтом. Сильно заглиблювати рослини не потрібно, всього лише до пари першого листя. Грядки на кілька днів потрібно захистити від сонця, створюючи легку тінь, щоб рослини легше перенесли стрес від пересадки.

Схеми вирощування баклажанів при крапельному поливі також трохи відрізняються. 1 крапельну стрічку застосовують, якщо грядки вузькі, 2 крапельні стрічки розташовують по боках середнього ряду.

Пропонуємо ознайомитися Техноелка ідеї

На замітку! Є думка, що для відкритого ґрунту оптимальна посадка в два ряди. Між рослинами - 50 см, міждуряддя - 90-100 см.

Це все, що потрібно знати про те, як правильно вирощувати баклажани, щоб отримувати великий і смачний урожай.

Особливості вирощування баклажанів у теплиці

Коли дачник приймає рішення вирощувати культуру в теплиці, потрібно знати про деякі особливості догляду за овочем у захищеному ґрунті:

1. Вибір сортів. Селекціонери стараються на славу, виводять такі види, які ростуть в теплицях і приносять урожай. Подібних сортів багато, варто вибрати найбільш підходящий під умови вирощування.
2. Конструкція теплиці. Повинні бути кватирки для здійснення провітрювання і створення необхідного температурного режиму. У холодних регіонах обладнується опалювальною системою.
3. Тривалість світлового дня. Не менше 12 годин сонячного світла, при нестачі встановлюють лампи досвічування.
4. Полив. Рекомендується поливати теплою водою. Зрошують перший раз на 5-ту добу, на листя воду лити небажано.
5. Ґрунтовний склад. Ґрунт повинен бути пухким і родючим.
6. Відхід. Необхідно видалити квітки та підгодівлі.

Досвідчені овочівники радять новачкам вирощувати культуру саме в теплиці. У ній простіше захистити рослини від вітру і перепадів температури.

Підготовка грядок

Баклажани не можна висаджувати після пасленових (картоплі, перців, томатів), оскільки у них однакові хвороби і шкідники.

Ґрунт для баклажанів має бути легкий, пухкий, але при цьому добре утримувати вологу.

• Якщо ґрунт на ділянці суглиністий, то потрібно додати по 1 відру перепрілого гною, старих тирси і 2 відра торфу на 1 кв. метр.
• Якщо ґрунт глинистий, то додати по 2 відра торфу і тирси, по 1 відру перепрілого гною і крупнозернистого піску на 1 кв. метр.
• Якщо ґрунт торф'яний, то слід додати по 1 відру перегну і дернової землі на 1 кв. метр.
• Якщо на ділянці ґрунт піщаний, то додати по 2 відра перегну, глинистого ґрунту і торфу.

При підготовці грядок слід додати добрива: 1 ст.ложку суперфосфату, 1 ст. ложку сірчанокислого калію, 1 ч. ложку сечовини і 1 склянку золи.

Баклажани люблять органічні добрива, але свіжий гній можна вносити тільки восени. Якщо грядки під баклажани готуються навесні, то вносити треба перепрілий гній або компост, оскільки занадто великий вміст азоту в ґрунті викличе посилений ріст листової маси, на шкоду цвітінню та утворенню плодів. Краще грядки готувати з осені. Необхідна глибока перекопка ґрунту з обов'язковим видаленням коренів багаторічних бур'янів. Навесні, коли ґрунт прогріється, його знову перекопують, вносять добрива, перемішують і розрівнюють граблями. До висадки баклажанів на грядки, ґрунт слід рихлити після кожного дощу і видаляти бур'яни.

Грядки для баклажанів роблять високі, 25-30 см. висотою.

Перед висадкою грядки можна пролити розчином «Гумата натрію» (1 ст. ложка на 10 літрів води) або розчином добрива «Ефектон» (2 ст. ложки на 10 літрів води). Витрата розчину - 3-4 літри на 1 кв. метр. Це допоможе розсаді швидше акліматизуватися і торкнутися зростання.

Попередні основи отримання хорошого врожаю баклажанів

Баклажани по своїй любові до тепла перевершують інші види пасленових. Вирощування цього виду рослин у південних регіонах в умовах відкритого ґрунту найчастіше здійснюється розсадним способом. Воно буде продуктивним тільки тоді, коли рослини, що ростуть у відкритому ґрунті, не будуть пошкоджені заморозками. Цьому виду овочів притаманна тривала вегетація. Внаслідок даної особливості вирощування плодів скороспілих сортів протікає 2,5-3 місяці. Баклажани пізніх сортів придатні до споживання через 4-5 місяців після сходів. Для дозрівання баклажанів до біологічної стиглості знадобиться близько місяця.

Вимоги до ділянки та ґрунту

Баклажани відрізняються плодовитістю тільки на тих грунтах, які прекрасно освітлені весь світловий день. Дачна ділянка під цей овоч повинна чудово прогріватися. Для зростання врожайності баклажан нерідко обробляють під захистом стін, звернених на південь.

Баклажан віддає перевагу землі, багатій органіці. Причому він не виносить застою вологи. Культивування у відкритому ґрунті високопродуктивних екземплярів здійсненне виключно на легких грунтах. Для таких рослин не варто відводити місця з щільним глинистим ґрунтом або солонцями. Не можна засаджувати цією культурою ґрунт з високим рівнем підземних вод. Баклажан - рослина, що має потужні корені. Іноді вони розростаються до 1,5 м вглиб землі, що при близькості ґрунтових вод буде негативно впливати на нього.

Грунт під даний овоч готуємо з осені. Видаливши залишки культурних і сірних рослин, здійснюємо перекопування землі (на багнет лопати). Навесні знову перекопуємо ґрунт або хоча б глибоко розпушуємо його. У посушливі весняні дні грунт максимально зволожуємо (50 л води/кв. м).

Не забуваємо про сівозміну

Цю рослину часто вирощують разом з перцями або п