Відомі гібриди цитрусових

В основному людині відомі такі види цитрусових: лимон, мандарин, апельсин. Але часто зустрічаються і гібриди цитрусових, які відрізняються незвичайним зовнішнім виглядом і смаковими якостями.

Відомі гібриди цитрусових

Що таке видова модифікація

Незважаючи на поширений острах людей перед ГМО і гібридами, вони абсолютно не небезпечні. Отримані методом схрещування види стійкі до погодних умов або мають незвичайний вигляд або форму плодів. При такій селекції не використовуються небезпечні людині речовини.

Плід без кісточок - це вже штучно отриманий цитрус.

Види схрещених цитрусових

Існує близько 60 різновидів цитрусових фруктів. Основні отримують шляхом схрещування помело, лимона і лайму зі звичайними цитрусовими. Список видів великий і все ще поповнюється.

Танжело.

У сорті схрещений Танжерін і грейпфрут. Йому дали назву «медовий дзвіночок» за м'який солодкий смак і ручку на плоді. Фрукт з добре відокремлюваними і соковитими дольками.

Свити

Гібрид грейпфрута і помело називають Світі. Помело йому дала великі розміри плодів, він позбавлений гіркоти і добре чиститься.

Клементин.

Гібрид апельсина і мандарина називають Клементин.

Назву сорт отримав на ім'я селекціонера, який його вивів. Зовнішня відмінність:

• червоно-помаранчевий колір шкіри
• середній або дрібний розмір плодів;
• вони соковиті та м'які;
• солодкий смак з кислинкою;

Це мандарин відрізняє яскраво-червоний колір шкірки і м'якоті і солодкий смак з кислинкою. Дозріває плід зазвичай з грудня по березень. Ступінь яскравості залежить від умов, в яких вирощували плід: від температури, вологості, догляду.

Міннеола

Плоди мають витягнуту шийку на вершині

Гібридом мандарина вважається Мінненола. Ці плоди - суміш сорту Танжерін і грейфрукту. Плоди у нього такі:

1. Витягнуті з характерною шийкою на вершині.
2. Колір червоно-помаранчевий.
3. Можуть бути і дрібними, і великими.
4. Всередині мало насіння.
5. М'якоть має терпкий смак і потужний аромат.

Міннеола дозріває в грудні-лютому.

Лімандарін

Лімандарин - гібридний лимон (суміш лимона і мандарина або мандарин і лайм). Іноземне ім'я - Рангпур. У нього помаранчева шкірка і кислий смак.

Лимонаджі

Гібрид апельсина і лимона отримав назву лимонаджі. Зовні він схожий на помаранчевий лимон, тому що має витягнуту форму. Смак теж як у лимонів, а зовні схожий на блідий апельсин. На основі плодів створюють різні співковмісні напої, де сік фрукту змішаний з іншими цитрусами.

Тангор

Один гібрид мандарина і апельсина отримав назву Тангор. Для селекції вибрали солодкі сорти. Зазвичай дозріває взимку. Опис плодів:

• злегка сплюснуті;
• соковита і солодка м'якоть;
• шкірка бугриста і товста;
• на шкірці багато пір.

Також він легко очищається від шкірки.

Правда і обман про схрещення

Часто штучно виведені цитрусові видають за зовсім незвичайні фрукти. Продавці пропонують суміш апельсина і граната, хоча це в принципі неможливо. За неіснуючий фрукт видають звичайний червоний сорт цитрусового насиченого відтінку або червоний грейпфрут.

Цим вони лише привертають увагу, щоб продати товар. А схрещувати можливо тільки сорти одного виду: цитрусові з цитрусовими. Часто це роблять на основі кумквату (теж вид цитрусових), і отримують лимонкват, лаймкват, оранжекват. Плоди кумквата також вживають у чистому вигляді.

Вирощування нових плодоносних рослин з кісточок плодів неможливе. Їх розводять тільки професіонали, тому в домашніх умовах рослина не дасть плодів.

10 незвичайних гібридів цитрусових, про які мало хто знає

Свіжі нотки цитрусових фруктів можуть перетворити смак багатьох страв, тому їх активно використовують у кулінарії. Зазвичай на полицях супермаркетів можна знайти одні й ті ж види цитрусових, які відомі кожному: апельсин, мандарин і лимон.

Як виглядають апельсини, лимони, мандарини і які вони на смак, знає кожен з нас. Однак рід цитрусових налічує безліч рослин, плоди яких ми навіть в очі не бачили, не кажучи вже про смак. Сьогодні ми розповімо вам про десять цитрус, про які ви, можливо, ніколи не чули.

Лимандарини (лимонії) - результати схрещування мандаринів з лаймами або лимонами. Лимандарини з незапам'ятних часів виводять у Китаї. Вважається, що перший лимандарин був результатом схрещування кантонського лимона і кантонського мандарина. Китайські червоні лимони, що з'являються на наших прилавках, - типові лимандарини.

Цитрон пальчатий. Пальчатий цитрон, він же «рука Будди» відрізняється витягнутими плодами, що нагадують пальці. У фруктів майже немає м'якоті і соку, проте навіть їм шефи знайшли корисне застосування: зі шкірочки в основному роблять цукати, а м'якоть використовують як смакову добавку до страви.

Хассаку. Плід, схожий одночасно на грейпфрут, мандарин і апельсин, володіє солодко-кислим смаком з невеликою гірчинкою. Росте в Японії. Щоб насолодитися солодким смаком хассаку, плід потрібно 1-2 місяці потримати в темному місці (краще в піску або землі) і тільки потім його можна їсти.

Танжело - гібрид мандарина і помело або грейпфрута. Соковитий плід розміром з кулак дорослої людини, володіє м'яким і солодким смаком, що нагадує мандарин. Шкірка оранжевого кольору легко чиститься. Танжело іноді називають «медовими дзвіночками» за незвичайну форму - округлий фрукт має характерну «ручку».

Еремооранж. Предки еремооранжу - апельсин і австралійський пустельний лайм. Плоди зовсім невеликі і досягають 4 см в діаметрі. Вони мають витягнуту краплеобразну форму, а відтінок їхньої шкірки коливається між яскраво-жовтим і помаранчевим. Еремооранж цінується за рахунок насиченого кислого смаку. З нього виходить високоякісний мармелад.

Пальчиковий лайм. Завдяки різнокольоровій м "якоті, що нагадує ікру, плоди цієї рослини іноді називають цитрусовою ікрою. Самі плоди схожі на різнокольорові огірки. Пальчикові лайми особливо популярні в австралійських кухарів, які активно використовують їх у кулінарії (додають у супи, салати, подають у вигляді гарніру).

Юдзу. Цей фрукт є природним гібридом мандарина і ічанського лимона. На смак же він нагадує суміш лимона, мандарина і грейпфрута, що, зрозуміло, не могло залишитися без уваги. Його інтенсивний цитрусовий аромат може підкреслити смак різних страв, включаючи рибу, коктейлі і десерти.

Оранжекват. Оранжекват являє собою цікаву помісь мандарина уншіу і кумквата. Його створення пов'язане з ім'ям Юджина Мея, а в культуру він був введений в 1932 році. Оранжекват плодоносить не так рясно, як мандарин, але за кількістю плодів перевершує кумкват. У нього помаранчеві плоди округлої форми, вкриті товстим шаром солодкої шкірки. Неспілий цитрус досить гіркий на смак, але при дозріванні плодів гіркота зникає. На те, щоб поспіти, оранжеквату потрібно кілька місяців. Його вживають в їжу як очищеним, так і разом зі шкірою.

Каламондін, або цитрофортунела, - відприс кумквата і кислого мандарина. Від кумквата каламондин успадкував їстівну шкірку, а від мандарину зовнішній вигляд і аромат. Каламондін китайського походження, але здавна широко поширений на Сході, в тому числі в Індонезії і на Філіппінах, де були зроблені найбільш ранні описи цього фрукту. Деякі гібриди кумквата і цитрусів, наприклад, оранжквати, часто можна придбати в'яленому вигляді.

Такле. Такле з'явився в результаті поєднання клементину і апельсина. Своїм зовнішнім виглядом він нагадує великий пом'ятий мандарин. У нього солодка м'якоть без насіння і яскраво-помаранчева шкірка. Такий цитрус хороший для приготування свіжовижатого соку. У ньому міститься більше вологи, ніж у багатьох інших гібридах, завдяки чому він ефективно втамовує спрагу.

Особливості та користь гібрида мандарина та апельсина

Особливості клементину

Що ж за незнайома назва? Все досить просто: клементин - це мандарин, схрещений з апельсином. У 1902 році французький священик Клемент зміг успішно селекціонувати новий різновид мандарина. Тобто, за зовнішніми характеристиками це був все ще мандарин, який без зусиль можна очистити від шкірки. Але його м'якоть стала набагато більш солодкою.

Примітно, що клементин є поширеним фруктовим плодом саме в Середземномор'ї. Там його вирощують практично всюди. Його також експортують до країн Європи. Чим же примітний такий плід крім своїх смакових характеристик, і для чого ж його рекомендується вживати? Гібрид апельсина і мандарина непогано витримує низькі температури, добре і досить довго зберігається. Але що найважливіше - в його складі присутня велика кількість вітамінів А і С.

Продаються такі фрукти в основному в чистому вигляді. Однак часом в європейських супермаркетах можна побачити клементин з двома листочками, які не зрізають з основи плоду. Чи використовують цей фрукт у кулінарії? Безумовно, і досить широко. З нього часто готують маринад, а ще на ньому наполягають різні лікери і бренді. Виростити такий апельсин в домашніх умовах не так легко, зазвичай плоди цього гібриду купують в магазинах.

Види гібриду

Цей фрукт включає в себе відразу кілька різновидів. Які ж з них вважаються найбільш популярними, і чим відрізняються один від одного? Про це варто дізнатися детальніше. Гібрид мандарина і апельсина підрозділюється на кілька наступних видів:

• іспанська. Плоди цього різновиду можуть бути як дрібними, так і досить великими. У кожному екземплярі присутні кілька кісточок;
• монреальський. Цей вид клементину зустрічається найбільш рідко. Його здебільшого вирощують в Іспанії та Алжирі. У кожному з плодів, як правило, може міститися близько 12 кісточок-зерен;
• корсиканський. Чим же відрізняється цей різновид клементину? Насамперед, фарбуванням шкірки, він у нього помаранчево-червоний. Помітна перевага цього виду в тому, що у нього відсутні кісточки.

Приголомшливий аромат і незвичайний смак плодів цього гібриду, неважливо який саме різновид, припаде до душі всім любителям екзотичних фруктів. Але і це ще не всі переваги виду. Мало хто знає, що клементин називають ефективним антидепресантом. Запастися таким «ліками» від нервів варто. До того ж не переживайте, що фрукт швидко зіпсується. Зберігати його можна довго. Для цього просто покладіть його в ящик холодильника - і він не втратить своїх смакових властивостей ще цілий місяць.

Корисні властивості

Багато хто чув і знає, як називається гібрид апельсина і мандарина. Але чи могли ви уявити, яка кількість вітамінів міститься в одному такому плоді? А між тим звернути увагу є на що. У складі фрукту присутній великий об'єм води, клітковини, жирів, а також білка. Серед додаткових поживних елементів також можна виділити мідь, аскорбінову кислоту, титан тощо. Важливим є і той факт, хто в складі клементину міститься незначна кількість цукру. Причому на солодощі це ніяк не відбивається.

Щоб ви чіткіше представляли вагу спектр користі цього фрукту, варто виділити, при яких проблемах зі здоров'ям фахівці рекомендують вживати в їжу клементин:

• при збоях у роботі шлунково-кишкового тракту;
• для лікування від простудних захворювань;
• як профілактику грипу та інших вірусних інфекцій;
• для активізації обміну речовин;
• при безсонні і постійних стресах;
• при різних проблемах зі шкірою - целюліть, наявності бородавок, розтяжок.

Загалом для тих, хто хоче надати краси і здорового вигляду своїй шкірі вживання мандарина, який схрестили з апельсином, просто необхідно.

Інші цитрусові гібриди

Селекціонери свого часу схрестили між собою безліч екзотичних фруктів. Кожен з них володіє поліпшеними смаковими і зовнішніми характеристиками, деякі з цих рослин можна навіть вирощувати в кімнатних умовах. Серед найбільш примітних примірників варто виділити такі фрукти:

• танжерин - мандарин із солодким м'якоттям помаранчевого кольору. Шкіряка у нього досить тонка і легко чиститься;
• мінеола - гібрид, отриманий в результаті схрещування танжерину з грейпфрутом. Смак цього плоду кисло-солодкий. Його переважно вирощують в Ізраїлі і США;
• лімандрін (лимонія). Цей різновид екзотичного фрукту з'явився завдяки з'єднанню видових характеристик мандаринів і лимонів. Шкірка у цього плоду нагадує мандаринову, але у смаку переважає кислинка, а це вже характерна особливість лимона. Є такий фрукт в чистому вигляді досить складно, проте в Китаї, наприклад, він вважається дуже популярним;
• оранжело - плід, який вивели завдяки схрещуванню грейпфрута і апельсина.

Якщо звичайний лимон або мандарин вже «приївся», зверніть увагу на нові різновиди екзотичних фруктів. Вони суттєво зміцнять ваше здоров'я і при цьому урізноманітнять щоденне меню. Лимон, схрещений з мандарином або танжерин з грейпфрутом - справжня насолода. Урізноманітнюйте свій раціон, і нехай ваше здорове харчування буде ще більш смачним. Тепер лимон, мандарин або апельсин стануть не єдиними екзотичними фруктами, присутніми на вашому столі.

Відео «Вирощування цитрусових домівок»

З цього відео ви дізнаєтеся про те, як правильно вирощувати цитрусові в домашніх умовах.