Шнітт-лук (він же цибуля-різанець) - сородич відомої ріпчастої цибулі. Його ніжні та ароматні пір'я не тільки смачні, але і дуже корисні - молода зелень шнітт-лука по праву називається справжнім кладемо вітамінів. Виростити шнітт-цибулю без особливих зусиль зможуть навіть початківці-аматори.
Для початку насіння цибулі-різанини необхідно підготувати до посадки. Для цього їх поміщають у відповідну тару і заливають теплою водою не менше, ніж на добу. У воду для замочування можна додати спеціальний розчин для кращого проростання - кореневий стимулятор росту.
Протягом доби воду кілька разів змінюють. Пустотіле насіння непридатне до посадки, тому їх необхідно відокремити. Решту якісного насіння поміщають на рушник і злегка підсушують перед висадкою.
Ідеальним для посадки шнітт-цибулі стане незатенена ділянка з вологим дренованим ґрунтом. Сухий піщаний грунт погано утримує вологу, тому на ділянках з таким ґрунтом посів насіння цибулі-різанини небажаний.
Перед висадкою насіння рекомендується підготувати земельну ділянку під вирощування шнітт-цибулі. Ґрунт необхідно зрихлити і знищити залишки бур'янів після культур-попередників. Крім того, ділянку бажано удобрити перегноєм, компостом або мінеральними добривами. Кислий ґрунт для кращої врожайності відомлять.
Насіння шнітт-цибулі висаджують ранньою весною у вологий ґрунт (цей вид цибулі належить до вологолюбних рослин) на глибину 1,5-2,5 см. Відстань між посівними борознями має бути близько 40-45 см. Після висадки насіння ґрунт покривають торфом або тирсою.
Догляд за цибулею-різанцем абсолютно нескладний. Посів регулярно поливають. Перші сходи цибулі підгодовують азотними і калійними мінеральними добривами (бажано після поливу або дощу). Також прорихують ґрунт міждурядів, а перші паростки шнітт-лука - проріджують.
Кущі шнітт-лука з часом акуратно розділяють і розсаджують. Поділ найкраще проводити наприкінці серпня. Пересаджені рослини досить швидко дають нові паростки, але зрізати пір'я для вживання в їжу можна тільки з другого року життя рослин.
Шнітт-цибулю можна вирощувати і в домашніх умовах. Пізньої осені цибулини рослини висаджують (перед висадкою рекомендується підрізати верхівки цибулин) у керамічні горщики з дренажними отворами і поливають теплою водою. До появи паростків горщик зберігають у темному місці, після - переносять на підвіконня. Трошки терпіння - і зовсім скоро на вашому столі з'явиться свіжа зелень. Горщик з таким лучком неодмінно прикрасить і освіжить інтер'єр будь-якої кухні.
До речі, шнітт-цибуля - не тільки смачна і корисна пряність, а й універсальна декоративна рослина, яка широко використовується в ландшафтному дизайні.
