Долма з виноградного листя «Ярпаг долмаси»

Долма з виноградного листя «Ярпаг долмаси»

Переклад з азері-тюркського «Ярпаг долмаси» означає «Долма з листя». Переклад слова долма з азері-тюркської, як, втім, з будь-якої тюркської мови, означає «наповнений, начинений». Ця долма дуже поширена на всьому Сході. Її роблять араби, турки, греки, перси (іранці), але всі вони роблять її в різних інтерпретаціях, і виглядають вони абсолютно по-різному. Мій рецепт - справжня азербайджанська долма.

Печінкові котлети «По-домашньому»

Печінкові котлети «По-домашньому»

Шанувальників печінки всіх запрошую! І скромний рецепт вам друзі пропоную! Звичайний, затишний, домашній рецепт! Рум'яних і соковитих з підливанням котлет! Готуються просто, і дуже легко..! Вийде ситно, дієтам на зло..! У нас по тарілках вони розійдуться.., і може до смаку комусь припадуть!

Шпинат з яйцем по-курдськи

Шпинат з яйцем по-курдськи

Це незатейльова, але дуже цікава страва я почерпнула від своєї свекрухи, за що їй дуже вдячна. Просте в приготуванні, але з багатим смаком. Добре йде як самостійна страва. Його подають з айраном, можна з кефіром.

Соковита ковбаса з індичиного стегна

Соковита ковбаса з індичиного стегна

В останньому фотозабігу викладала фото сирої індичиної ковбаси, а тепер представляю сам її рецепт. Дуже раджу приготувати виходить смачна соковита ковбаска, яку можна подавати відразу гарячою, а можна охолодити і нарізати як холодну закуску. Якщо не додавати перець, то цілком можна давати діткам (ну для зовсім маленьких ще часник не додаємо). А якщо не додавати індюшиний жир, то страва буде дієтичною, але з жиром смачнішою. Ще в рецепті я дам два моїх улюблених способи теплової обробки домашніх ковбас. Загалом - заходьте!

Потинна грудка на шпажках з полуницею

Потинна грудка на шпажках з полуницею

Качина грудка в соєвому соусі на шпажках з полуницею. Літня ароматна страва для пікніка або романтичної вечері.

Image