Сложность: средняя
Сегодня я расскажу, как готовится Аппетитка с баклажанами на зиму. Этот салат позволяет разогреть аппетит. Все овощи измельчаются в пюре с помощью блендера или мясорубки, а вот баклажаны можно порезать маленькими кусочками.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
помидоры
500 г
лук репчатый
200 г
перец болгарский
150 г
баклажаны
250 г
чеснок
3 зубчик
сахар
1 ст.л.
масло растительное
5 ст.л.
соус соевый темный
1 ст.л.
уксус 9%
1 ст.л.
Как приготовить ""Аппетитка с баклажанами на зиму""
Все овощи тщательно промываем водой. Нарезаем помидоры крупными кусочками.
С помощью мясорубки измельчаем помидоры в пюре.
Очищаем лук, удаляем семена из перца. Овощи нарезаем крупно, кладем в чашу блендера и измельчаем.
Баклажаны нарезаем маленькими кубиками, обжариваем на масле в течение 5 минут.
К баклажанам высыпаем пюре из перца и лука.
Выливаем томатную массу. Ставим кастрюлю на плиту, варим в течение 45 минут после закипания на медленном огне.
Затем в густую массу наливаем соевый соус, насыпаем соль, сахар и вводим измельченный чеснок.
Наливаем ложку растительного масла. Доводим до кипения, варим 2 минуты.
Аппетитку раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Получается отличная закуска к мясным или овощным блюдам. Приятного аппетита!
