Сложность: средняя
Добрый день! Бефстроганов - блюдо со своей историей. Граф Строганов был известный гурман. К старости граф потерял зубы, но любовь к вкусным блюдам осталась. Прокрученное мясо граф не любил и повар придумал ему мясное блюдо, которое популярно и сейчас - это бефстроганов из говядины на сковороде со сметаной.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
говядина
300 г
лук репчатый
0.3 головка
масло растительное
3 ст.л.
соль
0.5 ст.л.
сметана 20%
4 ст.л.
Как приготовить ""Бефстроганов из говядины на сковороде со сметаной""
Говядину, для удобства нарезки, не до конца размороженную, нарежьте небольшими брусочками поперек волокон.
Выложите мясо на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривайте мясо на среднем огне, помешивая, минут 15-20.
Добавьте лук, посолите и перемешайте. Продолжайте жарить, еще 10 минут.
Смешайте мясо со сметаной, закройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до самого маленького и томите блюдо еще 10-15 минут.
Бефстроганов готов.
Бефстроганов, на мой вкус, лучше всего подать с картофельным пюре.
