Сложность: средняя
Любители блинов готовы кушать их практически ежедневно. Мы не против, поэтому предлагаем еще один рецепт приготовления. Отведайте блинчики, фаршированные шпинатом и сыром. Зелень придаст начинке кисловатый вкус, одновременно оттеняя пармезан или другой вид сыра, выбранный самостоятельно.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
молоко
500 мл
мука пшеничная
280 г
яйца куриные
2 шт
шпинат
350 г
сыр твердый
100 г
лук белый
2 шт
чеснок
3 зубчик
масло растительное
на глаз
соль
1 щепотка
перец
по вкусу
Как приготовить ""Блины с начинкой из шпината и сыра""
Подготовим продукты, указанные в рецепте.
Сначала для теста создается основа, состоящая из яиц, молока и соли. Ингредиенты можно слегка взбить, следя, чтобы на поверхности появились пузырьки.
Затем в миску просеивается мука. Размешать удобнее миксером или обычным венчиком. Главное, чтобы в тесте не попадались сухие комочки.
Для начинки лук со шпинатом и чесноком обжаривается на масле. Долго томить не надо. Пусть сначала до золотистости дойдет лук, а потом к нему засыпается зелень с чесноком на 2-3 минуты.
Масса должна немного стыть, потом сюда вводится натертый сыр.
Переходим к выпечке тонких блинчиков. Они обжариваются с двух сторон.
На каждое изделие выкладывается фарш. Осталось завернуть края или свернуть их трубочкой.
Теплыми блинчики со шпинатом можно раскладывать на тарелки и подавать на стол.
