Традиційна арабська страва - булгур з чечевицею. Дуже бюджетна страва, якою знущалися арабські бідняки. Просте і дешеве, але дуже ситне і поживне.
Опис приготування:
До недавнього часу арабські народи жили дуже бідно (поки нафту не почали видобувати), і їх раціон був небагатим. Одна з найпоширеніших страв у багатьох арабських народах - це булгур з чечевицею. Всього три бюджетні інгредієнти - і поживна, ситна страва готова. Розповідаю, як його приготувати;)
Призначення: На обід/На вечерю/НедорогоОсновний
інгредієнт:Овочі/Бобові/Крупи/Чечевиця/БулгурБлюдо
: Гарячі блюдаГеографія
кухні:Арабська/Схід
Дієта: Вегетаріанське харчування
Інгредієнти:
- Булгур - 150 Грам
- Чечевиця - 150 Грам
- Цибулина - 2 Штуки
- Оливкова олія - 5 Ст. ложок
- Сіль - До смаку
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Булгур з чечевицею «»
Чечевицю промийте і замочіть у холодній воді на ніч. Процедіть і поставте варитися (води повинно бути в півтора рази більше, ніж чечевиці). Доведіть до кипіння, після чого зменшіть вогонь і варите на повільному вогні. Коли чечевиця буде майже готова, додайте булгур, долийте води (щоб повністю покривала вміст), посоліть і варите ще 20 хвилин на середньому вогні. Зніміть з вогню і дайте постояти без кришки.
Цибулю крупно наріжте і обсмажте до золотистого відтінку.
Перекладіть цибулю в каструлю з чечевицею і булгуром, перемішайте і подавайте до столу.
Чечевиця з булгуром готова. Приємного апетиту!
