Сложность: средняя
Если вы любите разнообразную выпечку с сыром, попробуйте приготовить быстрые лепешки с творогом, брынзой и сыром на сковороде, такие лепешки еще называют быстрыми пирогами, потому что они получаются пышные и тесто имеет пористую структуру практически как у дрожжевой выпечки.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
Для теста
кефир
500 мл
яйца куриные
1 шт
соль
1 ч.л.
разрыхлитель
1 ч.л.
масло растительное
50 мл
мука
5 стакан
Для начинки
творог
100 г
брынза
100 г
сыр твердый
200 г
яйца куриные
2 шт
масло растительное для жарки
50 мл
Как приготовить ""Быстрые лепешки с творогом, брынзой и сыром на сковороде""
В кефир добавим масло и соль, перемешиваем.
Добавляем в кефирную смесь разрыхдитель и яйцо, перемешиваем.
Добавляем в кефирную смесь муку и замесим мягкое тесто.
Для начинки сыр перетираем через крупную терку, брынзу раскрошим руками и добавляем творог.
Добавляем в начинку яйца, перемешиваем. Если нужно начинку можно немного подсолить.
Тесто делим на 8-мь частей и руками делаем лепешечки толщиной около 2 см.
Раскладываем на лепешечки начинку.
Стягиваем края теста к середине, тщательно скрепляем края.
Переворачиваем лепешки швом вниз и аккуратно руками придавливаем и делаем лепешки плоскими. Можно все делать скалкой, если так будет удобнее.
Обжариваем лепешки на разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета. На обжаривание каждой стороны обычно уходит от пяти минут или немного более.
Лепешки вкусны и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!
