Літнім вечором на дачі для того, щоб розслабитися, приємно випити чарку-іншу якогось приємного напою. Наприклад, чорносмородинового лікеру. Та й просто з подружкою посидіти приємно за таким напоєм.
Інгредієнти для «Чорносмородиновий лікер»:
- Смородина чорна - 600 г
- Цукор коричневий (ТМ «» Містраль «») - 400 г
- Ванілін - 0,5 г
- Спирт (етиловий питний 95-98%) - 500 мл
- Вода (питна очищена) - 600 мл
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі6 |
жири2.4 |
вуглеводи442.2 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі0.3 |
жири0.1 |
вуглеводи21.1 |
Рецепт «Чорносмородиновий лікер»:
Стиглу чорну смородину добре промити на сіті, дати збігти воді повністю
За допомогою блендера подрібнити смородину в пюре
У герметичну ємність (пластикову пляшку або банку з щільною кришкою) помістити подрібнену смородину, залити її спиртом, змішаним з водою, додати 3 ст. л. коричневого цукру, закрити кришкою і прибрати в темне місце на 2 тижні.
Після закінчення цього часу додати ванілін і інший коричневий цукор (я використовувала цукор ТМ «Містраль») і прибрати ще на 1 тиждень
Після чого лікер процедити через дрібне сито. Спробувати - при бажанні додати ще цукру.
Лікер готовий! Перелити його в графин з гнобленою кришкою і дзвонити подрузі - нехай виїжджає!
