Люди стараются вводить в свой рацион полезные блюда. Следить за своим здоровьем нынче модно. Отличным помощником в данном вопросе считаются газовые грили. За ними легко ухаживать, их просто мыть, а приготовленные на них блюда отличаются ярким вкусом. При этом они максимально полезны для организма. Некоторые люди ошибочно полагают, что угольные грили годятся лишь для приготовления шашлыка. Это не так — на них прекрасно готовятся фрукты, овощи и даже рыба. Давайте разберем главные правила приготовления блюд на гриле.
Чем меньше ингредиентов — тем сочнее мясо
Те, кто не представляет своей жизни без мяса, точно знают, что при его приготовлении не следует использовать большое количество компонентов. Солью и перцем проще подчеркнуть вкус продуктов. Проще всего готовится мраморная говядина. Возьмите стейк средней толщины, посолите его, поперчите. Смажьте оливковым маслом стейки. Через десять минут выложите на решетку гриля и жарьте с обеих сторон по 2-3 минуты.
Мясо должно отдохнуть после жарки. Это основное правило. После того как вы его снимите с огня дайте полежать ему минут пять. Это придаст ему сочности. Помните, что чем толще мясной кусок, тем дольше его следует жарить. И еще один нюанс — мясо на кости будет готовиться немного дольше, чем просто стейк.
Рыба — что может быть аппетитнее и полезнее
В рыбе очень много полезных витаминов и микроэлементов. Но чтобы они максимально сохранились ее нужно правильно готовить. Рыба, приготовленная на открытом огне, отличается богатым природным вкусом. Современные газовые грили на сайте grillshop.com.ua способны подчеркнуть вкус свежей рыбы и сохранить ее сочность. Вот рецепт приготовления королевских креветок в маринаде, который удивит ваших гостей:
- масло оливковое — 100 гр.;
- сок лимона — от 1 шт.;
- зелень петрушки — 1 пучок;
- чеснок — 4 зубочка;
- креветки — 1 кг;
- черный перец;
- соль.
Разморозьте морепродукты, промойте их под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Для маринада измельчите чеснок с петрушкой. Смешайте их с маслом, посолите, поперчите. Маринадом залейте креветки, дайте пару часов постоять в холодильнике. Осталось нанизать креветки на шампура и жарить на гриле до розового цвета. Подается блюдо с соевым соусом.
Фрукты и овощи на гриле — это вкусно
Не только мяса и рыба могут жариться на гриле. Особый вкус у фруктов и овощей, которые готовятся на барбекю. Спаржа доходит до готовности на гриле всего за 4-5 минут. Чтобы приготовить кукурузу опустите ее в кипяток на три минуты. Смажьте ее сливочным маслом и жарьте пять минут на гриле.
В качестве неожиданного десерта выступают персики. Их разрежьте на половинки, достаньте косточки, смажьте сиропом срезы и выложить на гриль. Через пять-семь минут персики готовы. Подают их с мороженым или медом. Питаться вкусно и полезно при наличии гриля — это реальность.
