Коли піку хліб вдома, намагаюся додати до нього насіння, відруби, змішати кілька видів борошна, тоді випічка виходить смачніше. Ось сьогодні розповім, як приготувати домашній хліб з житніми відрубами.
Опис приготування:
Домашній хліб можна приготувати в хлібопічці, а їли у вас немає цієї диво-машини, тоді скористайтеся духовкою або мультиваркою. Цей хліб випікаю на основі закваски, яка давно вже стоїть в моєму холодильнику. Подавайте хліб не відразу, а після остигання. Він вийде дуже ароматним.
Основний інгредієнт: Крупи/Борошно/Житнє борошно/ВідруБлюдо
:Випічка/Хліб
Інгредієнти:
- Житнє борошно - 3 Стакана
- Житні отруби - 0.5 Стакана
- Цукор - 2 Ст. ложки
- Сіль - 1 Щепотка
- Коріандр - 1 Чайна ложка
- Закваска - 0.5 Стакана
- Соняшникова олія - 2-3 Ст. ложок
Кількість порцій: 8-10
Як приготувати «» Домашній хліб з житніми відрубами «»
1
Змішайте борошно, житні отруби, цукор, сіль, коріандр. Змішайте сухі інгредієнти з закваскою, потім влийте стільки теплої води, щоб тісто вийшло з консистенції схожим на густу сметану.
2
Влийте в тісто соняшникову олію, перемішайте її ложкою, вона повинна липнути до ложки.
3
Форму для випікання застеліть противником і змажте рослинною олією, викладіть у форму тісто, залиште її на 8 годин при кімнатній температурі.
4
Відправте форму в розігріту до 180 градусів духову шафу на 60-90 хвилин.
5
Готовий хліб подавайте після остигання, його можна їсти з маслом або подавати до перших, других стравів.
