Сложность: средняя
Предлагаю приготовить дрожжевые булочки в сырной заливке. Готовятся булочки просто, из дрожжевого теста без расстойки. Такие булочки отлично подойдут для сытного завтрака, а также вместо хлеба к обеду. С приготовлением булочек справится любой кулинар.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
Основные
мука 1-ый сорт
400 г
кипяток
120 мл
молоко
120 мл
дрожжи сухие
7 г
сахар
1 ч.л.
соль
1 ч.л.
масло растительное
2 ст.л.
Для заливки
сыр твердый
80 г
молоко
70 мл
яйца куриные
2 шт
соль
1 щепотка
Как приготовить ""Дрожжевые булочки в сырной заливке""
В теплое молоко добавьте дрожжи.
Все перемешайте. Оставьте емкость с опарой в сторону.
В просеянную муку добавьте сахар и соль.
Перемешайте сухие ингредиенты и влейте кипяток.
Начните замешивать тесто ложкой.
Затем сюда же добавьте опару.
Немного вымесите тесто.
Добавьте масло.
Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто.
Тесто сразу без расстойки разделите на восемь частей.
Каждую часть подкатайте в шарик и выложите на противень застеленный пекарской бумагой.
Булочки поставьте в духовку с включенной лампочкой на 20 минут. После включите духовку и выпекайте булочки при 180 градусах 15 минут.
Тем временем подготовьте заливку. Сыр натрите на крупной терке.
Добавьте соль и теплое молоко.
Хорошо все взбейте погружным блендером и разбейте яйца.
Тщательно взболтайте смесь вилкой.
Подрумяненные булочки слегка остудите и разрежьте крест накрест не до конца.
Булочку обмакните в заливке, стараясь
