Французький сирний суп

Якщо до цього ви ніколи раніше не пробували сирний суп, не пропускайте цей рецепт! Обожнюю сирні супи і готую в різних варіаціях і овочеві та м'ясні і з морепродуктами! Сьогодні пропоную це, з першого погляду неабиякий рецепт, але тим не менш він не перестає бути найулюбленішою стравою нашої сім'ї! Скільки б я не зварила, за день каструля будь-якого обсягу, йде! І ви в нього закохаєтеся з першою lozhki

Інгредієнти для «Французький сирний суп»:

• Філе куряче - 500 г
• Шампіньйони - 500 г
• Цибуля ріпчаста (Великий) - 1 шт
• Часник (Великих) - 2 зуб.
• Вода - 2 л
• Сир плавлений - 2 пач.
• Масло вершкове - 50 г

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Французький сирний суп»:

М'ясо нарізати великими шматочками, і обсмажити на вершковому маслі до золотистої корочки! Відправити м'ясо в киплячу підсолену до смаку воду. Поки вариться бульйон, займемося грибочками!

Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.

Гриби помити і нарізати платівками. Додати до цибулі і смажити до випарювання соку з грибочків.

Сирок натерти на терці і додати до бульйону. Завадити до повного розчинення сиру. Не економте на сирі, чим якісею буде сир тим краще він розчиниться! Розраховуйте один сирок на один літр води!

Обсмажені гриби додати до бульйону, часник розчавити ножем, дрібно нарубати і приправити їм супчик, до смаку можна додати мелений перчик, (і один секретик - цей суп краще злегка пересолити ніж недосолити), вскипнути п'ять хвилин і Бон апетитто! Подавати теплим і з зеленню!