Ікра з кабачків з помідорами

Ікра з кабачків з помідорами

Ще один варіант приготування ікри з кабачків

Інгредієнти для «Ікра з кабачків з помідорами»:

  • Кабачок - 500 г
  • Цибуля ріпчаста - 100 г
  • Помідор - 150 г
  • Олія рослинна - 50 г
  • Цукор - 1/2 ч.
  • Сіль - 1/2 ч.
  • Лимон - 1/4 шт

Час приготування: 30 хвилин


Кількість порцій: 1

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
704.3 ккал

белки
6.7 р

жири52
г

вуглеводи44.2
г

100 г страви

     

ккал
72.6 ккал


белки
0.7 р

жири5.4
р

вуглеводи4.6
р

 

Рецепт «Ікра з кабачків з помідорами»:

Рецепт з «Енциклопедія православної кухні»
Цибуля нашинкувати, спасерувати з маслом (1/2 норми), додати дрібно нарізані помідори і пасерувати ще 5-10 хвилин. Кабачки очистити, видалити серцевину, нарізати невеликими шматками і обсмажити на маслі, що залишилася. Потім кабачки скласти в каструлю з цибулею і помідорами, додати лавровий лист і гасити, періодично перешкоджаючи, до тих пір, поки вони не стануть м'якими. Готові кабачки пропустити через м'ясорубку або нарубати ножем, заправити сіллю, цукром, соком лимона, охолодити. Ікру подати в салатнику, прикрасивши зеленню, ломтиками помідорів, лимона.

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

Image