Сложность: средняя
Кабачки по-корейски на зиму придутся по вкусу всем любителям корейской кухни. Такая заготовка состоит из морковки и кабачков. Закуска прекрасно сочетается с картошечкой.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
кабачки
3 кг
морковь
0.5 кг
лук репчатый
0.5 кг
уксус
1 стакан
масло растительное
1 стакан
соль
2 ст.л.
сахар
1 стакан
чеснок
30 зубчик
приправа для моркови по-корейски
30 г
Как приготовить ""Кабачки по-корейски на зиму""
Смешиваем в миске соль, сахар, уксус, приправку для моркови по-корейски, растительное масло. Перемешиваем и оставляем на 30 минут.
Очищаем кабачки от семян и натираем их на тёрке для морковки по-корейски.
Морковку так же натираем на тёрке, лук режем полукольцами. Измельчаем чеснок. Смешиваем овощи с маринадом. Тщательно перемешиваем и оставляем на 3 часа.
Через 3 часа раскладываем заготовку в банки, стерилизуем 15 минут в горячей воде, затем закатываем крышки, переворачиваем банки вверх дном и укутываем до полного остывания.
Лучше всего хранить в холодном месте. Приятного аппетита!