Ця досить легка овочева запіканка, звичайно ж, не «лазанья», тому я і написала назву страви в лапках, хоча, техніка приготування, та й вид самої страви, дуже нагадує цю чудову страву італійської кухні. Можна використовувати, як гарнір до м'яса і як самостійну страву для тих, хто дотримується дієти. Сподіваюся, знадобиться тим, хто хоче харчуватися смачно і, в той же час, «низькокалорійно».
Інгредієнти для «Кабачкова фітнес -» лазанья «»:
- Кабачок - 2 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Часник - 1 зуб.
- Помідор - 2 шт
- Шампіньйони (свіжі) - 50 г
- Базилік (або зелень петрушки, 1-2 гілочки)
- Йогурт (натуральний або молоко) - 120 г
- Борошно кукурудзяне (або пшеничне) - 1-2 ч.
- Сир твердий (типу «» пармезан «») - 60 г
- Сіль (за смаком)
- Олія оливкова - 1-2 ст. л.
- Перець чорний (за смаком)
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі26.1 |
жири27.3 |
вуглеводи73 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі8.7 |
жири9.1 |
вуглеводи24.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі2.1 |
жири2.2 |
вуглеводи5.8 |
Рецепт «Кабачкова фітнес -» лазанья «»:
[b] Coyc:[/b
] цибулю і часник почистити, подрібнити
в розігрітій сковороді з додаванням оливкової олії близько 5 хв.,
Додати подрібнені гриби та помідори і загасити, завадивши, поки рідина не випаруватися,
посолити, поперчити,
додати подрібнений базилік, перемішати і зняти з вогню.
Кабачки вимити, зрізати кінчики.
Нарізати вздовж на довгі смужки.
У вогнетривку страву викласти половину соусу,
потім частину йогурту перемішаного з борошном, посипати
1/3 частини сиру,
викласти половину обсягу кабачків
[i] Примітка: якщо замість йогурту використовуємо вершки або молоко, то готуємо [b] [color = darkred ]\« бешамель\» [/color] [/b]. Для цього перемішаємо молоко з борошном і доведемо до кипіння на маленькому вогні або водяній «бані».
Потім на шар кабачків викладаємо соус, що залишився, йогуртову масу, половину решти сиру і кабачків.
Посипаємо сиром і запікаємо в розігрітій до 200 ° C духовці 30 хвилин.
Приємного апетиту!