Простий рецепт качки копченої - не тільки на свято, але і кожен день. Дивимося і записуємо.
Опис приготування:
Коптити птицю в домашніх умовах можна і в скороварці, і в коптильні на плиті. Я готую в аерогрілі, вийшло дуже навіть непогано. Для приготування качки копчена нам знадобиться ціла тушка, у мене була не сильно велика, але я все одно її на частини поділила. Дивимося рецепт.
Призначення: На обід/На вечерю/На святковий столОсновний
інгредієнт:Птах/Рідкий димБлюдо
: Гарячі страви/Закуски/Страви копчені
Інгредієнти:
- Качка - 1,3 Кілограма
- Рідкий дим - 2 Ст. ложки
- Сіль - 2 Ст. ложки
- Спеції - До смаку
- Олія рослинна - 2 Ст. ложки
Кількість порцій: 3-4
Як приготувати "Качка копчена" "
Натріть птицю спеціями (можна готову суміш для копчення використовувати). Змажте рідким димом. Залиште просякнутися на 30-40 хвилин.
Готуємо в аерогрилі на швидкості 40 хвилин, при температурі 205 С. Крилишки прикрийте фольгою, а то згорять. Змащуйте час від часу олією, щоб скоринка була золотистою.
Після закінчення часу готовність перевірте, потикавши качку ножем. Наша качка копчена готова. Подаємо з консервацією і горілкою. Приємного апетиту!
