Поспішаю поділитися рецептом знаменитого капустного квасу. Для його приготування вам буде потрібно тільки капуста і трохи зусиль. Головне - набратися терпіння і дочекатися повного сквашивання.
Опис приготування:
Приготуйте освіжаючий і корисний напій з капусти. Для цього подрібніть шматочки капусти в блендері, додайте закваску, воду і залиште сквашуватися в теплому місці протягом тижня. Коли квас закінчить бродити, процедіть його, додайте трохи меду і тріску червоного перцю і подайте на стіл. Приємного апетиту!
Призначення: НедорогоОсновний
інгредієнт:Овочі/КапустаБлюдо
:Напої/Квас
Інгредієнти:
- Капуста - 1 Кілограм
- Закваска - До смаку
- Червоний мелений перець - До смаку
- Мед - До смаку
Кількість порцій: 5
Як приготувати «» Капустний квас «»
Порубите капусту кубиками.
Складіть її в блендер і подрібненні.
Отриману рідину злийте в банку, додайте трохи закваски з минулого квасу, якщо є. Якщо ви робите такий квас вперше, можна взяти трохи дріжджів, розчинених у теплій воді або взяти закваску з хлібного квасу. Долийте води, накрийте нещільно кришкою і залиште квас в теплому місці на 7 днів.
Коли квас закінчить бродити, процедіть його через марлю. Частину макухи можна залишити як закваску - вона добре зберігається в холодильнику. У квас можна додати трохи меду і тріску червоного перцю - тоді він стане просто дивовижним.
