Сложность: средняя
В сезон клубники я всегда готовлю этот десерт французской кухни. Лёгкий, нежный, хрустящий и тающий во рту десерт приводит в восторг гостей и домашних. Приготовление Клубничного тарта с творожно - сметанным кремом не занимает много времени.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
Основные
мука 1-ый сорт
200 г
масло сливочное
115 г
соль
0.3 ч.л.
сахар
1 ч.л.
вода
2 ст.л.
Для творожно-сметанного крема
творог 9%
200 г
сметана 25%
200 г
сахар
по вкусу
клубника
250 г
Как приготовить ""Клубничный тарт с творожно-сметанным кремом""
Берём все необходимые ингредиенты. Муку необходимо просеять. Вода и масло должны быть охлажденными.
Смешиваем в блендере муку, соль, сливочное масло и сахар. Добавляем воду и вымешиваем тесто. Ставим его охлаждаться в морозильную камеру на 30 минут.
Пока охлаждается тесто, взбиваем миксером творог с сахаром и сметаной до образования густого крема. Ставим крем в холодильник.
Достаем с морозильной камеры тесто, ещё раз вымешиваем его и распределяем в форму. У края формы формируем бортики. Накалываем по всему периметру тесто вилкой, чтобы корж равномерно пропекся. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печём 15 - 20 минут.
Достаем песочный корж из духовки и ждём пока он остынет.
Выкладываем сверху творожно-сметанный крем.
Украшаем клубникой, отправляем в холодильник на 1 час. Достаем и наслаждаемся этим вкусным, нежным, десертом. Приятного аппетита.
