Чесно кажучи, горобину я не дуже-то люблю в чистому вигляді. Це, все ж, краще калини. Але смак у неї специфічний. Інша справа - чорноплідна горобина! Ось, як приготувати компот з чорноплідної горобини.
Опис приготування:
Мій варіант приготування компоту з чорноплідної горобини з розряду заготовок на зиму. Якщо ви не хочете чекати до зими, то скоротіть рецепт. У такому випадку банки не стерилізуємо, а ягоду проварюємо разом з водою і цукром. Такий компот вариться півгодини, після чого він відразу готовий до вживання.
Призначення: НедорогоОсновний
інгредієнт:Ягоди/Чорноплідна горобка Блюдо
:Напої/Комп
Географія кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Горобина чорноплідна - 1 Кілограм
- Вода - 2 Літри
- Цукор - 1 Кілограм
Кількість порцій: 6-8
Як приготувати «» Компот з чорноплідної горобини «»
Готуємо ягоду. Очищаємо її від дрібних гілочок, якщо такі є. Промиваємо. Я рекомендую поставити під тонкий струмінь води і акуратно перешкоджати ягоду, поки з неї не вийде весь бруд.
Я взяла кілограм ягоди. Тому мені знадобиться 3 літрові банки. Ви можете взяти 1 трилітрову. Варіюйте на свій розсуд. Головне: банки потрібно гарненько помити і простерилізувати, якщо ви збираєтеся закочувати компот. Якщо ні, то стерилізувати банки не обов'язково. Насипаємо третину ягоди в літрову банку.
Так як у мене 3 банки, я ділю ягоду на 3 порції. Тобто таких баночок буде 3 штуки. Тепер варимо сироп. На 2 літра води я кладу 1 кілограм цукру, проварюю все протягом 10 хвилин. Киплячу цукрову воду розливаю по банках до країв.
Тепер банки потрібно закатати, або закрити спеціальними кришками. Кришку, що закручується, підтягуємо повністю тільки через 5 хвилин, не раніше. Після цього перевертаємо банки вниз горлечком і вносимо в прохолодне темне місце. Підвал або льох ідеально підійде. Ну або балкон - теж непогано. Такий компот повністю знайде смак мінімум через місяць.
