Копчена скумбрія - це дуже смачна риба, яку я просто обожнюю. Але так важко знайти на наших ринках по-справжньому якісний продукт. Тому довелося приловчитися готувати самостійно.
Опис приготування:
Скумбрія гарячого копчення в домашніх умовах. Спочатку натріть тушки риби сумішшю солі, цукру та перцю і залиште на добу в холодильнику маринуватися. Потім промийте, випатрайте скумбрію і обмажте її рідким димом. Далі складіть рибу в пакет для запікання і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Перед подачею бажано охолодити і нарізати на порції. Приємного апетиту!
Призначення: На сніданок/На обід/На вечерю/На святковий столний Основний
інгредієнт: Риба і морепродукти/Скумбрія/Рідкий димБлюдо
: Страви копчені
Інгредієнти:
- Скумбрія - 3 Штуки
- Сіль - 3 Ст. ложки
- Цукор - 3 Чайних ложки
- Перець - За смаком
- Рідкий дим - До смаку
Кількість порцій: 4
Як приготувати «» Копчена скумбрія з рідким димом «»
Змішайте сіль, цукор і перець і натріть кожну рибу. Можна не потрошити. Залиште на добу в холодильнику просолитися.
Потім промийте і випатрайте скумбрію.
Добре обмажте кожну тушку рідким димом.
Складіть рибу в пакет для запікання і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Перед подачею бажано охолодити і нарізати на порції.
