Давно вже відомо, що молода крапива дуже корисна. А ось випічці вона надає приємний натуральний зелений колір, не гірше чаю матчу. І сьогодні я хочу Вас познайомити з рецептом кексів, які ще й неймовірно смачні.
Інгредієнти для «Крапивні кекси»:
- Крапива (Готове пюре) - 150 г
- Яйце куряче - 2 шт
- Сметана (Або йогурт без добавок) - 100 г
- Сік лимонний (Sicilia) - 1 ст. л.
- Олія рослинна - 2 ст. л.
- Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
- Розпушувач тіста - 1.5 ч. л.
- Сода - 0.5 ч. л.
- Цукор - 100 г
Кількість порцій: 12
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі50.3 |
жири66.3 |
вуглеводи355.7 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі4.2 |
жири5.5 |
вуглеводи29.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі6 |
жири7.9 |
вуглеводи42.3 |
Рецепт «Крапивні кекси»:
Нам необхідно 150гр готового крапивного пюре, але скільки саме для цього знадобиться свіжої крапиви, не можу підказати. Я завжди збираю всю, що є, поділяю на порції і заморожую.
Отже: Молоду крапиву зібрати в рукавичках зі зрозумілих причин.
Нам потрібні 6 верхніх листочків.
Промити кілька разів, міняючи воду.
Відірвати листочки, стеблі нам не потрібні (вони дуже жорсткі) .
Відварити протягом 5 хвилин.
Відкинути на дуршлаг
Не відтискаючи, промолоти в бледері, якщо необхідно, додати крапивний відвар.
Я в этот раз промолола вместе с соком лимона.
Змішати всі інгредієнти
Можна навіть за допомогою лопатки.
Розлити за формочками на 2/3. З даної кількості виходить 12шт. Випікати
при 190S 20-25минут до сухої сірники.
Можна прикрасити будь-яким кремом для капкейків, в тому числі і просто збитими вершками. Але ці кекси смачні і без крему.
Приємного апетиту
Пригощайтеся здоров "ям
