Сложность: средняя
Красная маринованная цветная капуста - это очень нарядная холодная закуска, с пикантным, остреньким вкусом. Яркая, красивая, сочная и хрустящая. Прелесть этой капусты в том, что её можно хранить долго и она становится только вкуснее.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
капуста цветная
1 кг
свекла
2 шт
морковь
1 шт
лук репчатый
1 шт
чеснок
4 зубчик
вода
1 л
соль
2 ст.л.
песок сахарный
1.5 ст.л.
масло растительное
4 ст.л.
гвоздика
3 шт
лист лавровый
1 шт
семена кориандра
по вкусу
перец черный горошком
5 шт
перец красный жгучий
по вкусу
уксус
по вкусу
Как приготовить ""Красная маринованная цветная капуста""
Приготовить продукты, овощи почистить. Капусту разобрать на соцветия.
Свеклу и морковь перетереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами, чеснок не очень мелко, они скорее больше для вкуса, чем для еды.
Готовим маринад, в кипящую воду добавляем сахар, соль, специи и растительное масло. Заливаем капусту горячим маринадом и в конце добавляем уксус.
Раскладываем маринованные овощи по банкам. Прячем их в холодильник, а на следующий день уже можно наслаждаться прекрасной, вкусной капустой.
Приятного аппетита!
