Сложность: средняя
Существует огромное количество необычных рецептов, как дома приготовить курицу в панировочных сухарях. Сегодня предлагаю использовать для панировки еще сыр и яйца, а также добавить кунжут. Вы убедитесь, что получается очень вкусно. Для осени и зимы прекрасное горячее блюдо, которое отлично сочетается с гарниром. Обязательно порадуйте им своих близких, друзей или себя, приготовив вкусный ужин или обед.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
голени куриные
1 кг
яйца куриные
3 шт
сыр
100 г
мука
150 г
сухари панировочные
100 г
семечки кунжутные
50 г
соль
по вкусу
перец черный молотый
0.5 ч.л.
паприка красная
1 ч.л.
масло растительное
для жарки
Как приготовить ""Курица в панировочных сухарях на сковороде""
Я подготовила то небольшое количество продуктов, которые заявлены у меня в списке.
У меня были куплены голени, поэтому я решила снять с них кожу, как на фото. Вы можете взять филе, тогда данный шаг просто будет опущен. Подготовленные куриные кусочки пересыпаем солью, сдабриваем перцем и красной паприкой. И оставляем на 15 минут для маринования.
Готовим три вида панировки. В первую миску насыпаем муку, в которую добавляем совсем немножко соли. Во второй взбиваем яйца. А в третьей смешиваем панировочные сухари с мелко натертым сыром. Сюда же сыплем кунжутные семечки. Массу тщательно перемешиваем. Обваливаем каждый кусочек курицы в подготовленных смесях в следующем порядке: мука – яйца – панировочные сухари.
В высокой сковороде разогреваем растительное масло. Когда оно нагрелось, выкладываем запанированные кусочки птицы. Обжариваем, пока не появится снизу румяная корочка.
Переворачиваем на вторую сторону и обжариваем дальше до готовности мяса. Если вы боитесь, что курочка недостаточно прожарилась, можно залить немного воды, прикрыть сковороду крышкой и протушить 5-7 минут.
Подаем курицу в панировочных сухарях с любым соусом или гарниром. Приятного аппетита!
