Мариновані зелені помідори з часником

Багато років тому спробувала ці надзвичайно смачні помідорки - мама подружки була Майстром з консервації. І ось рік тому в просторах інтернету знайшла рецепт, закатала баночки і -о, диво - той самий смак!!! Помідорки виходять кисло-солодкі, часник маринований - просто об'єднання для любителів маринованих смаколиків. Так само дивовижно підходить під закусочку під гаряче, як добавка до картоплі замінює соління. Не кажучи вже про те, що чудово підходить для пікніків. Незамінна річ на святковому столі

Інгредієнти для «Мариновані зелені помідори з часником»:

• Помідор (Вага помідорів вказала приблизно, повинно вийде 3 літрові банки, помідори ОБОВ'ЯЗКОВО зелені) - 3 кг
• Вода - 1 л
• Цукор (Мається на увазі цукровий пісок) - 1 стак.
• Сіль (Столова ложка з гіркою) - 1 ст. л.
• Оцус (Уксус 9%) - 0,5 стак.
• Хрін (Кусочек 2х2 см на одну банку)
• Укроп (Беремо парасольки укропу з насінням у розрахунку 1 парасолька на 1 банку)
• Часник (У розрахунку 2 зубчики на 1 помідор)

Час приготування: 180 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Мариновані зелені помідори з часником»:

Всі інгредієнти дані в розрахунку на 3 літрові банки.
Помідори вибираємо некрупні, не більше 4-5 см в діаметрі. Мій, розрізаємо навпіл. Всередину кожної половинки всовуємо по зубчику часнику.
У попередньо стерилізовані банки кладемо хрін, парасольку укропу, потім щільно укладаємо підготовлені помідори.
Заливаємо гарячим розсолом - вода, сіль, цукор, оцет. Банки ставимо в каструлю з водою (вода повинна доходити до горлечка банок), стерилізуємо 10-15 хвилин з моменту закипання води. Дістаємо банки, закручуємо кришкою до упору.
Банки перевертаємо кришками вниз, утеплюємо. Я закутувала їх в плед і так вони у мене стояли до повного остигання, приблизно добу.
Все, взимку відкриваємо і насолоджуємося!