Сложность: средняя
Добрый день! Наступила осень и многие хозяева начали солить и мариновать капусту. Если соленую капусту многие делают большими кастрюлями или ведрами, то мариновать капусту лучше не большими, 2-3 литровыми банками. Так у вас на столе всегда будет свежеприготовленная маринованная капуста с морковью. Приготовив очередную баночку капусты, спустя сутки у вас на столе будет хрустящая и аппетитная капустка!
Ингредиенты рецепта
В список покупок
капуста белокачанная
1 кг
морковь крупная
1 шт
перец болгарский
1 шт
вода
1 л
соль
2 ст.л.
лист лавровый
2 шт
перец черный горошком
5 шт
перец душистый горошком
5 шт
гвоздика
5 шт
зира
1 ч.л.
эссенция уксусная
2 ч.л.
Как приготовить ""Маринованная капуста с морковью""
Белокочанную капусту тонко нашинкуйте и выложите в таз.
Болгарский перец порежьте соломкой и выложите к капусте.
Морковь натрите на крупной терке.
Овощи хорошо перемешайте.
Приготовьте соль и пряности для маринада.
Дайте маринаду покипеть 3-5 минут, влейте уксус и отключите газ. Маринад остудите.
Переложите капусту в банку и залейте маринадом.
Банку с капустой закройте крышкой и оставьте на кухонном столе на сутки.
Маринованная капуста отличное дополнение к мясу.
