Сложность: средняя
Красная капуста лепестками у нас называется ""Пелюсточка"". Капусту маринуем со свеклой и морковкой. Заливаем горячим маринадом, поэтому на следующий день уже можно кушать. Капуста маринованная получается сладковатой и сочной.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
капуста белокачанная
2 кг
свекла
2 шт
морковь
2 шт
вода
1 л
сахар
150 г
масло растительное
150 мл
соль
2.5 ст.л.
лист лавровый
2 шт
перец черный горошком
5 шт
уксус 9%
150 мл
чеснок
1 головка
Как приготовить ""Маринованная красная капуста лепестками""
Капусту нарезаем крупно произвольно, я режу квадрата и крупными ( как на фото).
Свёклу трём на терке.
Морковь также натираем.
Чтобы сделать маринад соединяем всё, кроме чесночка и уксуса, закипятить.
Затем снимаем с плиты, вливаем уксус и кладём измельченный чеснок.
В банки (у меня 5-ти литровые) укладываем слоями овощи.
После вливаем горячий маринад.
Маринуем под прессом сутки в комнате.
Потом храним в холодном месте.
Красную капусту лепестками выкладываем в салатницу, заправлять не нужно.
Подаём к мясным или рыбным блюдам. Приятного всем аппетита!
