Сложность: средняя
Муссом из горького шоколада можно идеально завершить обед или ужин, а так же его можно падать в качестве отдельного десерта. Мусс получается нежным и воздушным. Украшайте его по своему вкусу. Можно посыпать стружкой шоколада, добавить свежих ярких ягод.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
яйца куриные
3 шт
сахар
100 г
шоколад темный
100 г
сыр творожный
125 г
Как приготовить ""Мусс из горького шоколада""
Желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем с сахаром миксером, в течение 5 минут, пока смесь не посветлеет и не увечится в объёме. После, в яичную смесь добавляем творожный сыр и взбиваем до однородной массы.
Шоколад растопим на водяной бане и добавляем в нашу смесь. Тщательно все перемешаем.
В отдельной ёмкости взбиваем белки с щепоткой соли до твердых пиков. В три захода в шоколадную массу вводим белки. Вымешиваем мусс от середины к краям.
Мусс раскладываем по креманкам и ставим в холодильник на 2-3 часа.
Перед подачей украшаем на свой вкус.
