Сложность: средняя
Осетинские пироги с сыром и картошкой обязательно понравятся вам и вашим близким. Готовятся они просто, а съедаются очень быстро! Попробуйте приготовить осетинские пироги по этому рецепту и не пожалеете!
Ингредиенты рецепта
В список покупок
мука пшеничная
510 г
молоко 2,5%
380 мл
масло сливочное
100 г
сахар
10 г
соль
10 г
дрожжи сухие
7 г
картофель вареный
300 кг
сыр
200 г
Как приготовить ""Осетинские пироги на молоке с сыром и картошкой""
Смешиваем дрожжи с сахаром.
Добавляем тёплое молоко, хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут.
В отдельной миске смешиваем муку и соль.
Делаем небольшое углубление и вливаем дрожжевую смесь. Далее добавляем растопленное сливочное масло (не горячее).
Замешиваем тесто. Оно получится очень липким. Чтобы тесто не липло к рукам, смазываем руки растительным маслом без запаха.
Делаем из картошки пюре. Трём сыр на тёрке, смешиваем с картошкой и добавляем соль.
Делим тесто и начинку на 3 одинаковых части.
В тесто кладём начинку, заворачиваем и руками раскатываем в круг. Кладём пирог на силиконовый коврик или пергаментную бумагу. Ставим в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Достаём пирог, смазываем хорошо сливочным маслом. Тоже самое повторяем с оставшимися тестом и начинкой.
Готово!
