Сложность: средняя
Овощной салат с белокочанной капустой - это просто витаминная "бомба" и кладезь полезных веществ. Салат готовится из овощей, которые можно легко купить в любое время года. Подать к столу этот сочный и ароматный салат можно просто как самостоятельное вегетарианское блюдо для лёгкого ужина или как гарнир к мясу, курице или рыбе.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
капуста белокачанная
200 г
лук красный
1 шт
помидоры
1 шт
перец болгарский
1 шт
огурцы свежие
1 шт
чеснок
2 зубчик
зелень
100 г
соль адыгейская
по вкусу
перец красный острый молотый
по вкусу
уксус яблочный
1 ст.л.
масло оливковое
2 ст.л.
Как приготовить ""Овощной салат из белокочанной капусты""
Капусту мелко шинкуем, добавляем в неё немного адыгейской соли и разминаем руками, пока не появится сок.
Тонко режем полукольцами красный лук и перекладываем его в миску с капустой. Пока перемешивать салат не надо.
Небольшими дольками нарезаем помидор.
Тонко режем болгарский перец длинными полосочками.
Небольшой огурец пожеланию очищаем от кожицы и нарезаем брусочками. Можно натереть его на крупной тёрке.
Добавляем измельчённый через пресс чеснок и красный молотый перец, вливаем яблочный уксус. Если вы любите салаты поострее, можно яблочный уксус заменить винным или столовым и добавить ещё чёрный свежемолотый перец.
Нарезаем зелень на свой вкус и добавляем её в салат. Вливаем оливковое масло.
Аккуратно перемешиваем все ингредиенты, по вкусу можно ещё немного посолить, перекладываем в салатник и подаём к столу. Приятного аппетита!
