Сложность: средняя
Советую приготовить это лакомство, всем детям точно понравится! Особенно пахлава в домашних условиях подойдет на детский праздник, на день рождения или на чаепитие в школе или детском саду. Такая пахлава готовится просто, а на вкус просто таят во рту! Попробуйте!
Ингредиенты рецепта
В список покупок
кефир
300 г
яйца куриные
4 шт
масло сливочное
250 г
сода
1 ч.л.
сахар
2 стакан
мука
3 стакан
арахис
500 г
изюм
250 г
Как приготовить ""Пахлава в домашних условиях""
Приготовим тесто для пахлавы. Для начала отделите белки от желтков. Белки нужно убрать в холодильник. Холодное масло смешайте с мукой, чтобы получилась крошка. Сделайте из муки горку и в ней небольшое углубление. Влейте туда желтки. Добавьте соль и воду. Затем понемногу вливая кефир замесите тесто. Оставьте немного кефира для того чтобы смазать пахлаву в дальнейшем.
Готовое тесто разрежьте на три части. И уберите в холодильник на полчаса.
Охлажденные белки взбейте с сахаром и содой до пышности.
Смажьте противень растительным маслом. Раскатайте тесто. Выложите один пласт. Покройте пласт теста белками и половиной массы арахиса и изюма. Затем сверху еще один пласт и также белки и оставшийся изюм и арахис. Накройте третьим пластом и смажьте кефиром.
Острым ножом нарежьте заготовки на ромбы. Отправьте противень в духовку при температуре 200 градусов примерно на 40 минуют.
Лакомство готово. Приятного аппетита!
