Пальчики з шару

Пальчики з шару

До чаю і до пива. Просто і швидко, а головне смачно!

Інгредієнти для «Пальчики з шарового тіста»:

  • Тісто шаре - 500 г
  • Курага - 1 міськст.
  • Чорнослив - 1 міськст.
  • Горіхи волоські - 1 горст.
  • Ізюм - 1 міськст.

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
1964.6 ккал


белкі34.2
р

жири105.3
р

вуглеводи235.5
г

100 г страви

     

ккал
338.7 ккал

белки
5.9 р

жири18.2
р


вуглеводи40.6
р

 

Рецепт «Пальчики з шарового тіста»:

Дві головні умови приготування
- тісто має бути розкатано як можна тоньше
2- пальчики повинні бути маленькі (приблизно з великий палець руки) .
Начинки можуть бути різними - як солодкими, так і сольовими. Але необхідно, щоб вони не розтікалися. В даному випадку в якості начинки я використовувала курагу, чорнослив і горіхи з родзинкою. Сухі фрукти краще попередньо розпарити в окропі.
Розкочуємо з тіста коло, щоб пальчики вийшли однаковими я використовувала широку, плоску тарілку, укладала її зверху на розкатане тісто і обрізала непотрібні краї. Потім ділила коло на 8 шматків як торт. На широку частину кожного трикутника укладала начинку, скочувала і укладала на підготовлений противень. Коли противник заповнювався пальчиками повністю, змащувала яйцем і на кожен пальчик зверху посипала кунжутом.
Поставила в розігріту до 190 градусів духовку, випікала до готовності.
Для солодкої начинки я пораджу використовувати також варену згущенку, дольку шоколаду, ягоди в цукрі, горіхи, а для сольової - сир, м'ясний фарш, шматочки сосиски або мисливські ковбаски (під пиво такі пальчики йдуть в літ) Приємного апетиту

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND

Image