Сложность: средняя
Панна котта на кокосовом молоке с клубникой - это шикарный летний десерт, хотя и в другое время года его можно приготовить, ведь клубнику сейчас можно купить круглый год. Готовится такой десерт просто, в порционных стаканах, в таком виде его можно подать даже за праздничным столом. Гости будут под впечатлением от внешнего вида и вкуса этой панна котты.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
молоко кокосовое
200 мл
желатин
10 г
вода
150 мл
клубника
200 г
сахар
3 ст.л.
Как приготовить ""Панна котта на кокосовом молоке с клубникой""
Начнем с желатина. У меня быстрорастворимый, я заливаю его водой в небольшой кастрюле и периодически помешивая довожу его до закипания, но не кипячу. Вода с желатином должна быть около 70 градусов. Снимаю желатин с огня и остужаю.
В холодное кокосовое молоко добавляю 2 ст.л. сахара и взбиваю все миксером до растворения сахара, буквально 2-3 минуты. Тонкой струйкой ввожу в кокосовое молоко желатин и продолжаю взбивать миксером пару минут.
Получившеюся массу разливаю по бокалам. Отправляю их в холодильник на час.
Тем временем мою клубнику и удаляю с нее хвостики.
Взбиваю клубнику с 1 ст.л. сахара блендером до однородности.
Готовым клубничным сиропом заливаю панна котту. У меня прошло не достаточно времени, всего лишь около 15 минут в холодильнике, поэтому она плохо застыла и клубничный сироп проник внутрь кокосового десерта. Если же выдержать десерт час в холодильнике, то он застынет полностью. В любом случае на вкус это не влияет, лишь визуально видна разница.
Отправляем готовый десерт в холодильник еще на 10-15 минут.
Панна котта на кокосовом молоке с клубникой готова. Украшаем сверху её клубникой и подаём к столу.
