Сложность: средняя
Бутерброды с печеночным паштетом и мускатным орехом - идеальное решение для завтрак, перекуса, фуршета или пикника. Он получается нежным, питательным и ароматным. Угощайтесь рецептом. Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта
В список покупок
печень говяжья
600 г
морковь
2 шт
лук репчатый
1 шт
масло сливочное
70 г
масло растительное для жарки
2 ст.л.
лист лавровый
3 шт
перец душистый горошком
5 шт
соль
0.5 ч.л.
вода
0.5 стакан
орех мускатный
0.25 ч.л.
перец белый
по вкусу
Как приготовить ""Печеночный паштет с мускатным орехом""
Очищаем печень от пленок, нарезаем крупными кусками и замачиваем в холодной воде на 2 часа.
Отправляем печень в кипящую воду и доводим до кипения. Снимаем пену. Добавляем душистый перец и лавровый лист, варим 15 минут.
Остужаем и нарезаем мелкими кусочками.
Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на терке.
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем сначала лук, а затем добавляем морковь, жарим 5 минут.
В сковороду добавляем печень и воду. Солим по вкусу и тушим 15 минут под крышкой.
В самом конце добавляем сливочное масло, мускатный орех и белый перец.
Содержимое сковороды остужаем и взбиваем блендером.
Паштет готов.
