Печінкові котлети з овочами

Смачно і по-домашньому.

Інгредієнти для «Печінкові котлети з овочами»:

• Печінка говяжжя - 800 г
• Крупа манна - 5 ст. л.
• Яйце куряче - 1 шт
• Цибуля ріпчаста (для фаршу - 2 шт; для прошарку - 3 шт) - 5 шт
• Морква - 4 шт
• Перець болгарський - 2 шт
• Помідор - 4 шт
• Сметана - 100 г
• Сіль
• Перець чорний
• Зелень
• Олія рослинна (для обсмаження)

Час приготування: 80 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Печінкові котлети з овочами»:

Котлети: печінку і цибулини підготувати і пропустити через м'ясорубку.

До маси додати яйце, манку, сіль, перець.

Добре перемішати.

На рослинній олії обсмажити котлетки з двох боків (викладати фарш ложкою).

Шар: цибулю нарізати півкільцями.

І обсмажувати на олії до злегка золотистого кольору.

Моркву натерти на великій терці.

Додати до цибулі і продовжувати оскаржувати до м'якості.

Болгарський перець нарізати соломкою.

Додати до сковороди, перемішати і продовжувати смажити.

Помідори опустити в окріп на 1 хвилину і зняти шкурку.

Натерти помідори на великій терці і перемішати.

Продовжувати гасити.

Коли начинка набуде золотистого кольору, додати сіль, перець (спеції) до смаку і перемішати.

Форму змастити рослинним маслом і укласти в неї шар котлет.

Змастити сметаною.

Тепер половину овочевої суміші, розрівняти ложкою.

Половину рубаної зелені.

Знову шар котлет.

Другу половину овочів.

І поставити форму в духовку на 200 градусів на 10 хвилин, дістати, посипати зеленню.

Подати гарячим.

Приємного апетиту!!!