Моя проба пера покрокового рецепту. Варіація на тему печінкового тортика. Ніжна, ароматна і пікантна страва. Чудово підходить в якості закуски або самостійної страви.
Інгредієнти для «Печінковий торт» Омномному «»:
- Олія оливкова - 3 ст. л.
- Яйце куряче - 1 шт
- Борошно пшеничне/Борошно - 4 ст. л.
- Гриби - 150 г
- Морква - 1 шт
- Помідор (невеликі) - 3 шт
- Часник - 4 зуб.
- Укроп (для прикраси)
- Сметана - 100 мл
- Сіль (за смаком)
- Молоко - 100 мл
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Печінка куряча - 350 г
- Спеції (до смаку)
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Печінковий торт» Омномному «»:
Блендером подрібнити печінку, цибулю. Влити молоко, розбити яйце.
Посолити до смаку, я додала 0.5 ч. л.
Додати оливкову олію та борошно. Ще раз добре збити блендером.
Добре розігріти сковороду. Я смажу без додавання масла, моя сковорода керамічна, нічого не пристає. Якщо зі сковорідкою проблеми, можна і на маслі. З кожного боку приблизно по хвилині.
Для начинки вирішила взяти грибочки, сезон зараз якраз. У мене вже відварені і заморожені.
Випарити з грибів рідину, додати соняшникову олію, обсмажити. Додати терту моркву та нарізані помідори. Смажити на середньому вогні близько 15 хвилин.
Натерти на терці часник і, коли овочі вже будуть готові, додати його на сковороду. Все добре перемішати і вимкнути. Сіль і спеції додавайте до смаку.
Дати овочам охолонути пару хвилин. Додати сметану. У нас її всі люблять, так що я не шкодувала. Починку перемішати.
З такої кількості інгредієнтів у мене вийшло 6 великих млинців.
По черзі все промазала начинкою і поклала шарами.
Ось такий вийшов тортик. Прикрасила його для аромату і краси кропчиком, можна тертим сиром. Теж дуже до місця. Приємного апетиту!
Тісто для млинців універсальне. Вони виходять тоненькими і ніжними, а варіанти начинок можна придумувати нескінченно. Сподіваюся, оцініть. У нас в родині ця страва одна з найулюбленіших. Добре йде в якості другого або як закуска до пива, наприклад.
Загалом йдемо вкушати
