Варіант приготування перлової каші. У моїй родині з дитинства з круп, як правило, найчастіше бувала гречка і малюки, а я дуже любила перлову крупу. Мені її варили і в скороварці, і замочували на ніч. Але все це було довго, поки мама не знайшла рецепт «правильної перловки».
Інгредієнти для «Перлова каша»:
- Крупа перлова - 1 стак.
- Вода - 5 стак.
- Сіль - 0,5 год.
- Олія рослинна (або вершкова, за бажанням) - 1 ст. л.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі21.4 |
жири12.5 |
вуглеводи169.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі1.4 |
жири0.8 |
вуглеводи11.4 |
Рецепт «Перлова каша»:
Крупу добре промити. У каструлі вскип'ятити 3 склянки води і всипати крупу, дати їй 7 хвилин покипіти.
Після цього крупу відкинути на дуршлаг, дати збити воді.
У каструлю влити 2 склянки води, посолити (якщо не поститеся, можна додати 1 столову ложку олії), коли вода закипить, покласти підготовлену крупу, закрити кришкою і на повільному вогні варити до загустіння. У мене йде приблизно хвилин 25.
Приємного апетиту!