Сложность: средняя
Пирог "Маина" - блюдо еврейской кухни. Его готовят из слоеного или песочного теста с мясом, субпродуктами и лапшой. Выпечка получается очень нежной, вкусной и сытной. Слоеное тесто можете приготовить сами или воспользоваться покупным. Готовится пирог относительно быстро и просто. Подойдет к бульонам, супам, борщам, а также к чаю или кофе. "Маину" не стыдно подать и на праздничный стол.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
тесто слоеное
200 г
печень говяжья
200 г
лук репчатый
1 шт
морковь
1 шт
масло подсолнечное
20 мл
лапша
100 г
соль
по вкусу
яйца куриные
1 шт
Как приготовить ""Пирог Маина""
Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной 4-5 мм.
Приготовьте начинку. Для этого поджарьте говяжью печень до готовности. Морковь и лук репчатый нарежьте и также поджарьте в подсолнечном масле до мягкости. Измельчите печень, лук и морковь любым способом. Удобно это сделать в блендере. Посолите по вкусу и перемешайте. Выложите печень с луком и морковью на тесто, отступая от края на 4-5 см.
Лапшу сварите в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг. Выложите на тесто.
Сверните тесто с начинкой, как показано на фото.
И далее сверните рулетом.
Смажьте пирог взбитым яйцом. Сделайте небольшие надрезы ножом.
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 185-190 градусов до золотистого цвета.
Пирог "Маина" готов. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.
