Пряні трубочки з мигдалем

Для мене новорічні свята асоціюються не тільки із запахом мандаринів, а й з ароматами прянощів і мигдалю. Ці трубочки із серії передноворічних і новорічних чаювань. Вони приготовлені з дуже ніжного тіста на сметані.

Інгредієнти для «Пряні трубочки з мигдалем»:

Тестування

• Борошно пшеничне/Борошно - 300 г
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Масло вершкове - 50 г
• Сіль
• Цукор - 2 ст. л.
• Яйце куряче - 1 шт
• Сметана (Ложки з верхи) - 5 ст. л.

Починка

• Міндаль - 50 г
• Цукор - 2 ст. л.
• Прянощі
• Коньяк - 1 ст. л.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пряні трубочки з мигдалем»:

Для начинки подрібнити мигдаль з цукром і прянощами. Додати коньяк і перемішати. Увімкнути духовку для розігріву до 200 * С.

Для тіста змішати борошно з сіллю і розпушувачем і натерти холодну олію на великій терці. Швидко перетерти з борошном в крихту.

Збити яйце з цукром у пишну піну і змішати зі сметаною.

Вилити яєчно-сметанну масу до масляної крихти і швидко замісити тісто.
Розділити на дві частини і кожну розкатати в коло. Нарізати на сигменти. На широкий кінець трикутника викласти 1 ч. л. горіхів і завернути в трубочку так, щоб не було видно начинки.

Викласти трубочки на аркуш, вистелений пекарським папером, і випікати 20-25 хвилин.

Стиглі трубочки посипати цукровою пудрою.