Сложность: средняя
Нашла в журнале вот такой Салат ""Оливье"" с горошком, огурцами и крабовыми палочками, решила попробовать и мне он очень понравился, решила поделится с вами этим рецептом. Салат очень похож на ""Оливье"", но только с привкусом крабовых палочек.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
Основные
палочки крабовые
200 г
яйца вареные
2 шт
картофель вареный
2 шт
огурцы соленые
2 шт
морковь вареная
2 шт
яблоки
1 шт
лук репчатый
1 шт
укроп свежий
1 пучок
майонез
150 мл
соль
2 щепотка
перец черный молотый
1 щепотка
горошек зеленый консервированный
0.5 банка
Для варки
вода
2 л
соль
1 ч.л.
Как приготовить ""Салат Оливье с горошком, огурцами и крабовыми палочками""
Крабовые палочки разрезаем на 4 части и мелко режем.
Вареные яйца очищаем от скорлупы и мелко нарезаем. Чтобы отварить яйца, заливаем их холодной водой и доводим до кипения. Варим на умеренном огне 8 минут. Кипяток сливаем, заливаем холодной водой и даем яйцам полностью остыть.
Картофель отвариваем в мундирах в подсоленной воде, минут 20-30, готовность проверяем вилкой: легко прокалывается, значит картофель готов. Сливаем кипяток и обдаем холодной водой, так картофель легче будет чистится. Очищаем его от кожуры, даем ему полностью остыть и нарезаем небольшими кубиками.
Морковь отвариваем аналогично картофелю, по времени она тоже варится 20-30 минут, поэтому их можно варить в одной кастрюле. Морковь чистим и даем ей полностью остыть и нарезаем небольшими кубиками.
Огурцы соленые нарезаем мелкими кубиками. По соли и кислоте огурцы все разные, поэтому пробуйте на свой вкус. Я добавила 2 огурца небольшого размера, но они у меня очень кислые, вы же ориентируйтесь по своим продуктам.
Добавляем зеленый горошек отделив его от рассола.
Яблоко моем, очищаем от шкурки и сердцевины, трем его на крупной терке.
Репчатый лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Добавляем мелко нарубленный укроп.
Салат солим, перчим и заправляем майонезом.
Салат тщательно перемешиваем, пробуем на вкус и корректируем под себя. Возможно надо будет добавить огурец, соль, перец или же майонез.
Салат выкладываем на тарелку, формируем его с помощью кольца и украшаем на свой вкус. Приятного аппетита!
