Солянка на зиму без капусти

Кулінарія 27 жовтня 2025

Прекрасний варіант заготовки, яка завжди прекрасно виходить і радує своїм смаком. Перед вами рецепт приготування солянки на зиму без капусти.

Опис приготування:

Цей простий рецепт солянки на зиму без капусти стане просто знахідкою для тих, хто не скаржить цей овоч у закатках. Така заготовка стане вашою паличкою-виручалочкою, так як вона чудово підійде в якості закуски, а також сміливо може стати основною стравою, поданою на швидку руку до столу.
1. Отже, для початку необхідно вимити як слід і обсушити гриби. За бажанням попередньо їх можете відварити близько 5 хвилин. Наріжте грибочки середніми шматочками
. На сковороді розігріть олію, відправте туди гриби. На середньому вогні смажте їх близько 10 хвилин, поки не вийде зайва рідина
. Паралельно очистіть і наріжте дрібно цибулю. Додайте на сковороду до цибулі, перемішайте - і продовжуйте смажити
. Очистіть солодкий перець від насіння і хвостиків, промийте під проточною водою і наріжте тонкою соломкою. Також ви можете використовувати в заготівлю терту моркву
. На окремій сковороді обсмажте перець на олії хвилин 5-7.
6. З'єднайте перець з грибами, перемішайте, додайте томатну пасту. Влийте трохи води. Зверніть увагу, що якщо за рецептом приготування солянки на зиму без капусти використовуються свіжі та соковиті помідори, то воду можна не додати
. Посоліть і поперчите все до смаку. При бажанні можете додати спеції або лавровий лист, наприклад. Гасіть близько 20 хвилин на повільному вогне.8
. Простерилізуйте баночки і кришки.9
. Солянка на зиму без капусти в домашніх умовах повинна бути розкладена по банках гарячої, відразу ж закатайте її кришкамі.10
. Переверніть баночки догори дном і залиште, укутавши ковдрою, до повного остигання.

Основний інгредієнт: Овочі/ГрибиБлюдо
:Заготовки/Консерв^ Географія
кухні: Російська кухняДієта
: Вегетаріанське харчування/Заготовки без

Інгредієнти: