Сложность: средняя
В течение нескольких минут можно приготовить стейк из телятины на сковороде-гриль. Его будем приправлять пряными травами, что всегда выигрышно оттеняет вкус мяса. Подавайте его к столу сразу, пока он горячий. Лучшим сопровождением станет набор свежих овощей, зелень или обжаренный картофель.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
вырезка телячья
250 г
масло растительное
50 мл
розмарин
3 ветка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Как приготовить ""Стейк из телятины на сковороде""
Сначала подготовим ароматное масло, которое нам понадобится в работе. В стакан налить подсолнечного масла. Положить в него веточки розмарина. Отправить продукт в микроволновку. Разогреть при максимальной температуре, но смотреть, чтобы не закипело. Затем остудить. Веточки вынуть, а с маслом будем работать.
Нарезаем телятину порционными кусками. Каждый слегка солим, перчим с обеих сторон.
Ароматным маслом смазываем сковороду гриль и разогревам ее на плите.
Выкладываем кусочки телятины. Обжариваем с одной стороны на протяжении примерно 5 минут.
Переворачиваем ломтики на вторую сторону. Продолжаем готовить, стараясь не проколоть мясо, чтобы не допустить вытекание сока. Он должен остаться под корочкой.
Уменьшить огонь, добавить в сковороду сливочное масло. Продолжать обжаривание с каждой стороны примерно по 2-3 минуты.
Вот так быстро можно пожарить сочный стейк из молодой телятины. Итог виден на фото. Приятного аппетита!
