Сложность: средняя
Цветная капуста под сырным соусом запеченная в духовке — блюдо которое может стать лёгким и вкусным гарниром к мясу, рыбе или курице. Капуста получается нежной, мягкой, с аппетитной корочкой сыра. Это блюдо можно подать на обед или на ужин для всей семьи.
Ингредиенты рецепта
В список покупок
капуста цветная
300 г
вода
2 л
соль
1 ч.л.
масло сливочное
25 г
мука пшеничная
2 ст.л.
молоко
200 мл
сыр твердый
120 г
соль адыгейская
1 ч.л.
масло подсолнечное
на глаз
Как приготовить ""Цветная капуста под сырным соусом в духовке""
Цветную капусту (свежую или замороженную) отвариваем в подсоленной воде 5 -- 7 минут после закипания.
Откидываем капусту на дуршлаг и оставляем, пока вода не стечёт.
Приготовим соус. Сыр натираем на крупной тёрке.
В сковороде растапливаем сливочное масло.
Добавляем в сковородку муку и сразу перемешиваем.
Вливаем молоко и продолжаем интенсивно перемешивать, чтобы разбить комочки.
Уменьшаем огонь, добавляем половину натёртого сыра и ещё раз размешиваем.
В самом конце добавляем адыгейскую соль, перемешиваем.
Форму для запекания слегка смазываем подсолнечным маслом и выкладываем в неё цветную капусту.
Заливаем капусту сырным соусом.
Сверху посыпаем оставшимся натёртым сыром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.
Подаём капусту горячей, к любимому основному блюду, по желанию можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
