Дуже смачна страва, що поєднує в собі улюблену картоплю з котлетами. Але м'ясні кульки з фаршу з дрібним булгуром і тушкованою картоплею стають не такими звичайними як ми звикли їх готувати. Спробуйте приготувати цю страву і вона обов'язково буде з'являтися знову у вас на столі, оскільки полюбиться за простоту приготування і незвичайну подачу.
Інгредієнти для «Тушкована картопля з котлетами»:
- Фарш м'ясної - 400 г
- Булгур (дрібний) - 4 ст. л.
- Перець червоний пекучий - 0,5 год.
- Перець чорний - 0,5 ч. л.
- Сіль - до смаку
- Часник - 4 зуб.
- Картопля - 5 шт
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Томатна паста - 1 ст. л.
- Паста перкова - 1 ст. л.
- Вода - 3 стак.
- Олія рослинна (для смаження)
- Борошно пшеничне/Борошно (для обсипання)
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі31.3 |
жири12.5 |
вуглеводи224 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі5.2 |
жири2.1 |
вуглеводи37.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі1.4 |
жири0.6 |
вуглеводи10.3 |
Рецепт «Тушкована картопля з котлетами»:
Для початку приготувати котлетки. Для цього потрібно змішати фарш з булгуром, гострим і чорним перцем і сіллю. Все гарненько перемішати в мисці. На окрему тарілку трохи посипати борошно, з фаршу скочувати невеликі кульки і складати на тарілку з борошном. Коли всі кульки скатані, посипати зверху знову трохи борошном і протрясти тарілку з кульками так, щоб вони рівномірно були покриті борошном.
Далі нарізати цибулю кубиками і висипати в каструлю з розігрітою рослинною олією. Трохи обсмажити. Картоплю нарізати великими кубиками і висипати до цибулі. Трохи обсмажити, перемішавши з цибулею. Додати перцеву і томатну пасту, все гарненько перемішати і залити водою так, щоб над картоплею була вода близько 2 см. Додати сіль і все перемішати. Довести до кипіння і всипати акуратно м'ясні кульки. Закрити кришку каструлі і гасити до готовності картоплі.
Приємного апетиту!!!